香菇白菜湯怎麼做-香菇白菜湯的做法

“今天是小雪，“俗話説：小雪吃三寶，不把醫生找”，白菜是冬季最應季的蔬菜，高水量低熱量。富含維生素C、維生素E以及膳食纖維，具有美容養顏、清火、潤腸通便的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇白菜湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、金針菇去掉根部，用清水洗乾淨撕成條香菇用鹽和麪粉洗乾淨，掰成小塊，白菜洗乾淨也掰成小塊，用手撕碎的菜邊緣不規則，更加容易入味。

• 3、小葱不要葱白，葱葉切成葱花，枸杞洗乾淨備用。

• 4、小碗裏打入雞蛋，加少許鹽和白醋，增加底味和嫩度，用筷子攪拌打散。

• 5、鍋中燒油，油熱後倒出。加涼油，雞蛋打進去小火炒至兩面金黃。

• 6、鍋中加開水大火燒開。

• 7、將白菜，金針菇和香菇放進，加入食鹽，料酒，大火燒開以後轉小火煮10分鐘，把湯汁煮至濃白。

• 8、10分鐘以後放入泡發好的枸杞，再煮2分鐘加少許雞精攪拌均勻關火。

• 9、撒上葱花、美味即成。

• 10、成品圖。

小竅門

1.雞蛋里加少許鹽和白醋，增加底味和嫩度。
2.將菜撕成不規則小塊更入味。