咖喱銀鱈魚的做法 年年有餘---咖喱銀鱈魚 咖喱銀鱈魚怎麼做

“逢年過節我們喜歡吃魚，意為年年有餘，是吉祥美好的祝願。今天做的咖喱銀鱈魚雖和傳統有頭有尾的整魚有差別，但是雪白的銀鱈魚加上金色的咖喱，一樣預祝人們在新一年裏擁有幸福如意的金色日子。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱銀鱈魚的做法步驟

• 1、烤碗抹上黃油備用。

• 2、鱈魚塊從正中切為2段。

• 3、放上醃料抹勻，醃製5分鐘。

• 4、將魚塊捲起放入烤碗裏。烤箱預熱175度。

• 5、小鍋裏放黃油2湯匙融化後。

• 6、擦入檸檬皮。

• 7、用壓蒜器壓入大蒜，拌勻。

• 8、淋在卷好的魚塊上。

• 9、放入烤箱烤20分鐘至熟。

• 10、醬汁的做法：另起一小鍋，放入黃油1湯匙融化。

• 11、放入蝦仁翻炒1分鐘。

• 12、加入2茶匙咖喱炒香。

• 13、倒入200ML奶油，小火煮3-4分鐘。

• 14、最後放鹽和胡椒粉調味。將醬汁淋在烤好的魚肉上。

小竅門

最好是用青檸皮代替檸檬。