銀鱈魚鬆怎麼做-銀鱈魚鬆的做法
- 私房菜
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“寶寶8個月以上的寶媽們可以嘗試一下銀鱈魚鬆,添加輔食的絕佳選擇。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 高級 (難度)
銀鱈魚鬆的做法步驟
1、銀鱈魚一定要去大型的商超去買,因為很多人不會選,去商超比較保險,一塊大概200元左右。
2、蒸鍋中放純淨水,放入葱薑蒜把水燒開,銀鱈魚裝盤上蒸屜蒸10分鐘。
3、蒸好後去魚皮和魚骨,一定用手去骨,這樣能確保去除乾淨。
4、去骨的同時魚肉儘量的碾碎,魚皮留着可以炒菜大人吃。
5、放入不粘鍋中小火翻炒,這時出油,一定用吸油紙將油吸走。
6、炒差不多幹的時候用力按壓出魚油,涼涼後放進攪拌機中,點打將魚攪打成蓉狀。
7、再次放進不粘鍋中小火翻炒,那個不粘鍋不好用我中途換了個鍋。
8、過程中還是出油,依舊用吸油紙吸走油。
9、炒到微微變色成出,放在吸油紙上涼曬2天,期間格3-4個小時就要換一張吸油紙,或者用廚房用紙按壓一下排油。
10、晾好後裝進密封罐中,每次寶寶吃飯的時候成上1勺太完美了。
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