- “媽媽在門前種的莧菜又收穫了,摘了一小筐,都是比較嫩的,長勢不錯,平時都是拿點蒜素炒,這次我想了想加點香辣豆豉來炒吧,比較開胃,也換換口味~”食材明細主料莧菜(400克)輔料油(適量)鹽(適量)豆豉(適量)大葱(適量)大蒜(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒莧菜的做法步驟1...
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- “雖然現在的蔬菜一年四季都有,但是習慣於“時而不時”遵守季節時令菜的廣東來説,現在又是吃通菜的好時機。通菜也叫空心菜,當季剛開始吃的時候,蒜蓉炒、腐乳炒等,隨着季節變化,葉子不是那麼好吃。於是只吃通菜梗,通菜梗洗淨,放一點豆豉,辣椒,炒着下飯的最實惠家常菜。”食材明細主...
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- 食材明細主料長豆角(200克)老乾媽豆鼓(適量)蒜瓣(適量)紅尖椒(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜豉長豆粒的做法步驟1、所有食材準備好。2、蒜瓣剝掉外皮,切成蒜丁。3、長豆洗淨,切成丁。4、炒鍋加熱倒油,放蒜丁紅尖椒爆香。5、放長豆下...
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- 食材明細主料包菜(一個)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒麪(適量)料酒(一小滴)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒包菜的做法步驟1、把包菜,豆豉,幹辣椒切成末2、先加辣椒炒脆,再加豆豉末炒焦3、倒入包菜碎,加鹽,味精,花椒麪聽,醬油調味,倒入一小滴料酒調味...
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- “川菜家常版:豆豉回鍋肉茭白,做法,配料都及其簡單,喜歡川菜的新手們可以試一試”食材明細主料茭白(3-4個)五花肉(半斤)輔料大葱(半根)配料豆豉(少量)豆瓣醬(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉回鍋肉炒茭白的做法步驟1、五花肉洗淨,放入鍋裏煮透2、大葱,肉切好,備用3、放油燒老,放...
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- 食材明細主料青椒(適量)大蒜(幾粒)輔料豆豉(一大勺)豆瓣醬(2克)鹽(1克)生抽(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉,大蒜備齊。4、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,入青椒段。5、煎至兩面變軟。6、調料汁:温水加豆瓣...
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- “烤魚,一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚,所以為了方便也就自己學着做。”食材明細主料草魚(1500g)洋葱(適量)木耳(適量)芹菜(適量)輔...
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- 食材明細主料番茄(1個)生菜(適量)豆豉(適量)輔料蒜(適量)食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉番茄生菜的做法步驟1、生菜放水裏擇洗乾淨。2、洗淨的生菜切成5釐米長的段。3、番茄洗淨去皮切成片,蒜去皮切碎。4、炒鍋上火,倒入食用油燒油,爆香蒜末...
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- 食材明細主料菜花(200g)輔料豆豉(適量)蒜(適量)葱(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菜花的做法步驟1、菜花一朵。2、洗乾淨切條。3、用開水焯一下。4、鍋中加油,油熱加薑絲和葱絲。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入醬油調味。9、...
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- “美味的豆豉不僅可以用來調味,而且可以入藥。傳統中醫認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉製作的菜餚對身體會大有好處,不僅可以開胃吃起來濃香,還可以預防春季流...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料冬莧菜(400g)輔料豆豉(1g)香葱(20g)調料豬油(5g)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)豆豉葱香冬莧菜的做法步驟1、豬油放豆豉小火煸香。2、放入冬莧菜大火翻炒。3、冬莧菜變軟加入少許清水大火煮滾。4、加入...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料東莧菜杆(100g)輔料紅辣椒(3個)大蒜(3粒)豆豉(1g)青辣椒(1個)調料豬油(5g)鹽(2g)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)豆豉辣椒炒東莧菜杆的做法步驟1、東莧菜杆長這個樣子。2、切小丁。3、豬油煸香豆豉。4、...
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- 食材明細主料莧菜(1斤)輔料蒜米(適量)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜米莧菜的做法步驟1、買回來的莧菜擇好用清水衝先乾淨2、準備好蒜米3、鍋裏倒進豬油燒熱,下入冼好的莧菜4、加鹽翻炒5、再把蒜米放進去炒均勻6、待莧菜煮熟入味出鍋裝盤。...
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- “莧菜是不錯的菜,不管是做餡吃還是做菜,我都喜歡,今天就做一個莧菜炒雞蛋。希望大家喜歡!”食材明細主料莧菜(300克)雞蛋(2枚)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜炒雞蛋的做法步驟1、莧菜炒雞蛋食材---莧菜。2、莧菜炒雞蛋食材---雞蛋。3、莧菜清洗乾淨後...
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- 食材明細主料莧菜(適量)蠶豆瓣(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)莧菜炒蠶豆瓣的做法步驟1、莧菜洗淨2、鍋中放油下入莧菜翻炒3、炒至莧菜變色4、放入蠶豆瓣後加入適量水和鹽5、炒至莧菜、蠶豆瓣入味即可6、裝盤小竅門莧菜要炒軟一些口感較好...
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- “貴陽人餐桌上的一道家常菜,算不上有名氣,也登不上大雅之堂,但卻是一道開胃下飯的主菜!”食材明細主料臭豆豉(250克)蒜苗(少許)薑末(少許)醬油(少許)菜油(少許)輔料香菜(少許)香葱(少許)白糖(少許)味精(少許)幹辣椒(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菜炒臭豆豉的做法步驟1、菜品:香菜炒臭...
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- 食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)輔料蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切成段,放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油,把帶魚煎黃。3、煎黃的帶魚,翻到另一面。4、第二面煎好了,立刻放蠔油、醬油、...
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- “莧菜中含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質,有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效,可以清肝解毒、涼血散瘀等;可以增強人們的免疫功能,調節免疫力;所含的蛋白質可以促進人體的消化與吸收,調節消化系統,為人體提供豐富的營養物質;含有的鐵含量...
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- “馬齒莧是我從路邊挖回來種在花盆裏的,這東西生命力極強,採了後會長的更旺。馬齒莧既是蔬菜又是良藥,具有清熱解毒,利水去濕,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血的功效,主治痢疾,腸炎,腎炎,產後子宮出血,便血,乳腺炎等病症。平時涼拌馬齒莧都是用蒜泥,今天配了一些水豆豉在裏面更開胃...
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- “莧菜是一種十分普通的植物,它以其生長速度快、對環境適應能力強,以及營養物質豐富而被視為是蔬菜中的瑰寶。從三月上旬開始到九月上旬都可以播種,所以春夏秋三季均能吃到莧菜。”食材明細主料莧菜(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒莧菜的做法...
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- “首先,科普一下什麼是鉗魚,鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像,但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同,鉗魚要求要有無污染的水質,同時其體積是三者中最大的,其次到鮎魚,最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的,價格在廣州是12元/斤左右。鉗魚對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎...
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- “簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料莧菜(一把)豆腐(一塊)輔料蒜(三瓣)青椒(兩個)調料花生油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜炒豆腐的做法步驟1、蒜和青椒切碎。2、豆腐切小塊。3、莧菜摘好備用。4、洗淨,瀝乾水分。5、鍋燒熱放少許油,倒入蒜和青椒炒香,再倒...
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- “之前買的黑豆芽還挺好吃的,這次就又買了點。爸爸説喜歡豆芽素素地炒,不放肉,那樣吃的豆芽的香味更濃郁、更徹底,所以這次就素炒黑豆芽。門口自己家種了幾棵莧菜,也放進來一起搭配炒了,都是綠油油的~”食材明細主料黑豆芽(500克)輔料莧菜(100克)配料鹽(適量)大蒜(適量)生抽(適量)原味(口...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!莧菜梗感覺比蒜蓉莧菜更好吃😄”食材明細主料莧菜梗(200g)輔料豆豉(1g)小米椒(3個)大蒜(2粒)調料豬油(3g)鹽(2g)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)豆豉辣椒炒莧菜梗的做法步驟1、莧菜梗只要嫩的部分,洗乾淨切小顆粒。2、...
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- 食材明細主料土豆(2個)紅莧菜(120克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅莧菜炒土豆的做法步驟1、材料:土豆、紅莧菜(已清洗)2、將土豆洗淨、去皮。3、放在案板上切成粗一點的絲。4、燒鍋倒油燒熱,下入切開的土豆翻炒翻炒。5、隨後,加適量的清水煮開煮至土豆斷...
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