炒莧菜怎麼做-炒莧菜的做法

“莧菜中含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質，有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效，可以清肝解毒、涼血散瘀等；可以增強人們的免疫功能，調節免疫力；所含的蛋白質可以促進人體的消化與吸收，調節消化系統，為人體提供豐富的營養物質；含有的鐵含量較高，可以促進兒童的生長髮育，能夠補鐵、補鈣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒莧菜的做法步驟

• 1、準備好莧菜，清洗乾淨，大蒜頭切成末。

• 2、起鍋燒油。

• 3、油七成熱時，下入莧菜翻炒斷生。

• 4、炒軟。

• 5、加適量的水稍煮一會兒至軟，加鹽、雞精調味，翻炒均勻。

• 6、好了，簡簡單單的一道家常菜。