蒜蓉炒紅莧菜怎麼做-蒜蓉炒紅莧菜的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉炒紅莧菜的做法步驟

• 1、莧菜擇去老根洗淨瀝乾備用。

• 2、鍋中加水燒開，調入適量鹽，放入莧菜燙一分鐘撈出瀝乾。

• 3、大蒜拍扁切碎備用。

• 4、燙好的莧菜切碎備用。

• 5、熱鍋入油，放入蒜末煸香。

• 6、放入莧菜翻炒均勻，加入適量鹽，雞精調味即可。

• 7、盛出裝盤。

• 8、成品圖。

小竅門

莧菜含有草酸，焯燙一分鐘去除些，囗感更佳！