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關於炒紅的餐飲百科

家常炒紅湯菜如何做簡單又好吃
  • 家常炒紅湯菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅蔊菜:適量輔料具體步驟1.將蔊菜去根,淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡2.蒜、姜,備用3.開火,熱鍋倒油,油要略多點4.中火,倒入蔊菜,同時加上蒜、姜(可不加)。中大火翻炒,加蓋一分鐘5.關火,裝盤前撒點味精,提味烹飪技巧養生...
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綠豆芽炒紅蘿蔔絲怎麼做-綠豆芽炒紅蘿蔔絲的做法
  • 綠豆芽炒紅蘿蔔絲怎麼做-綠豆芽炒紅蘿蔔絲的做法

  • “簡單美味快手菜。”食材明細主料綠豆芽(適量)紅蘿蔔(一個)輔料葱(少許)調料食用油(適量)鹽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆芽炒紅蘿蔔絲的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,備用。2、綠豆芽淘洗乾淨,控幹水分,備用。3、葱切段,備用。4、鍋燒熱放適量油,倒入葱炒香,再...
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好看的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃
  • 好看的青椒炒紅蝦米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘青椒炒紅蝦米是一道家常炒熱菜,葷素搭配,青椒的綠搭配蝦米的紅,好看、營養又美味,是一道非常方便製作的美食,對於有懶癌的小夥伴最簡單,只要把家裏的幹蝦米拿出來泡軟就可以和青椒一起炒,簡單、方便、好吃、又美...
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炒紅莧菜要不要焯水
  • 炒紅莧菜要不要焯水

  • 需要。紅莧菜也是含有較多量草酸鹽成分的植物。和菠菜一樣,都需要在正式烹飪之前先過一遍熱水最大限度的減少紅莧菜中所包含的草酸鹽,減少結石發生的概率。另外,綠葉蔬菜在焯水過程中可以在沸水中加入一點食用鹽和無味的食用油以最大限度保留蔬菜的新鮮顏色。...
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美味的杏鮑菇炒紅腰豆如何做簡單又好吃
  • 美味的杏鮑菇炒紅腰豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘杏鮑菇炒紅腰豆,一道非常好吃的家常小炒,大家在家裏就可以自己做來吃,是用杏鮑菇和紅腰豆一起煸炒,而且既有食用菌的營養又有腰豆的營養,是一道非常營養的家常小菜,也是一道非常適合老人孩子食用的菜,吃起來不僅...
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韭菜炒紅蕨如何做簡單又好吃
  • 韭菜炒紅蕨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅蕨菜:500韭菜:250輔料大蒜:3瓣鹽:少許紅辣椒:2個生抽:少許具體步驟1.紅蕨菜先用開水煮透,再用清水浸泡,每幾個小時換一次水,直到水變成清,需要浸泡兩天。也可以買浸泡好的。2.浸泡好的蕨菜洗淨切成段。3.韭菜...
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油渣炒紅菜薹怎麼做-油渣炒紅菜薹的做法
  • 油渣炒紅菜薹怎麼做-油渣炒紅菜薹的做法

  • “炒青菜用豬油會特別香一點,尤其是臘肉的肥肉煉出來的油就更香了。現在正是吃紅菜薹的季節,用臘肥肉的油渣來炒特別好吃”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料肥臘肉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣炒紅菜薹的做法步驟1、臘肥肉入鍋煸出油2、肥肉的油吐盡3、放入...
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腐乳炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 腐乳炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅菜薹在古代可有個響亮的名字,叫做“金殿玉菜”,一般是貢菜,一般人可吃不到哦。這道菜做法也很簡單,但是注意不要把菜炒老了,炒好的紅菜薹又香又甜又脆。是非常好吃的蔬菜。主料紅菜薹:500g輔料糖:適量蒜子:10g...
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豬油炒紅菜薹怎麼做-豬油炒紅菜薹的做法
  • 豬油炒紅菜薹怎麼做-豬油炒紅菜薹的做法

  • 食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜頭(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油炒紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹折成小段,撕去部分老皮後洗淨備用。2、蒜頭拍扁去皮衣。3、鍋中加入豬油,放入蒜頭炒香。4、放入紅菜薹。5、快速翻炒。6、少許鹽調味。7、翻炒均勻...
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家產蒜蓉炒紅豆角如何做簡單又好吃
  • 家產蒜蓉炒紅豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:15分鐘現在家常菜隨處可見,但是怎樣做成一道好吃又美味的家常菜呢,那麼現在跟大家分享一個最常見也是很簡單的家產蒜蓉炒紅豆角的做法。別再執着於傳統的燒菜,用不同的方法做出大家都愛吃得味道,想學做菜的朋友們趕...
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胡蘿蔔炒紅菜薹怎麼做-胡蘿蔔炒紅菜薹的做法
  • 胡蘿蔔炒紅菜薹怎麼做-胡蘿蔔炒紅菜薹的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔炒紅菜薹的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,蒜瓣拍扁切碎。2、紅菜薹切段。3、鍋中放油,放入蒜苗和胡蘿蔔翻炒。4、放入紅菜薹同炒幾分鐘,加鹽、蠔油調味炒勻。5、成品。...
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家常炒紅木耳菜如何做簡單又好吃
  • 家常炒紅木耳菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘正值炎熱的夏季,木耳菜也成熟了,這時的木耳菜長得正好,綠油油的,今天做的炒紅木耳菜是從外婆家帶回來的,外婆平時閒着沒事就種種菜,自己種的菜綠色無污染,吃着放心,有時也會給我們帶來一些。話説這木耳菜是真的很...
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美味山藥炒紅莧菜如何做簡單又好吃
  • 美味山藥炒紅莧菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘山藥炒紅莧菜是一道特別的美食,很多人都沒有吃過,然而它的營養價值卻不容小覷。山藥作為一種藥材,也作為食材,它的使用療效確實非常的好。脆脆的山藥還有一點甜甜的味道。莧菜當中的維生素和其它營養元素也是...
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香腸炒紅黃蔬怎麼做-香腸炒紅黃蔬的做法
  • 香腸炒紅黃蔬怎麼做-香腸炒紅黃蔬的做法

  • “香脆美味。”食材明細主料胡蘿蔔(100g)黃瓜(100g)輔料香腸(8片)紅椒(1個)調料鹽(適量)菜籽油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸炒紅黃蔬的做法步驟1、蔬菜切成片,紅椒切碎備用。2、油熱以後,放入香腸翻炒。3、加入蔬菜翻炒均勻。4、放入鹽調味即可。5、出鍋。...
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芥菜炒紅蘿蔔絲怎麼做-芥菜炒紅蘿蔔絲的做法
  • 芥菜炒紅蘿蔔絲怎麼做-芥菜炒紅蘿蔔絲的做法

  • “簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料芥菜(兩棵)紅蘿蔔(一個)調料食用油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜炒紅蘿蔔絲的做法步驟1、芥菜擇好,洗淨,淖一下,過涼水撈出,瀝乾水分,切段,擠出多餘水分。2、紅蘿蔔削皮,切絲。3、鍋燒熱放適量油,倒入芥菜和紅蘿蔔絲,翻炒...
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家常肉片炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 家常肉片炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅油菜:400五花肉:100輔料蒜頭:適量熱開水:少許油:適量鹽:適量具體步驟1.新鮮的原材料。2.紅菜薹用淡鹽水泡15分鐘,清水沖洗乾淨,紅菜薹的徑和葉子分開,徑斜刀切段(這樣切入味更加均勻),豬肉切溥片。蒜頭切片。3.肉...
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苦瓜雞蛋炒紅秋葵怎麼做-苦瓜雞蛋炒紅秋葵的做法
  • 苦瓜雞蛋炒紅秋葵怎麼做-苦瓜雞蛋炒紅秋葵的做法

  • “#快手小炒#秋葵:是近幾年特別流行的養生菜,有綠秋葵,也有紅秋葵,跟綠秋葵相比,不僅顏色為紅色,個頭也稍大些;但焯水後也變成綠色了;炒熟後,和綠秋葵的味道一樣,吃不出有啥區別~~~”食材明細主料苦瓜(1根)雞蛋(2個)秋葵(3根)胡蘿蔔(1根)紅辣椒(2個)調料食用油(適量)葱花(少許)白糖(1小勺)食鹽(半小...
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蒜蓉炒紅莧菜怎麼做-蒜蓉炒紅莧菜的做法
  • 蒜蓉炒紅莧菜怎麼做-蒜蓉炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料紅莧菜(適量)輔料大蒜(幾瓣)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉炒紅莧菜的做法步驟1、莧菜擇去老根洗淨瀝乾備用。2、鍋中加水燒開,調入適量鹽,放入莧菜燙一分鐘撈出瀝乾。3、大蒜拍扁切碎備用。4、燙好的莧菜切碎備用。5、熱鍋入...
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瘦肉絲炒紅菜頭怎麼做-瘦肉絲炒紅菜頭的做法
  • 瘦肉絲炒紅菜頭怎麼做-瘦肉絲炒紅菜頭的做法

  • “一道營養豐富的下飯菜,自然的紅色很誘人,味道清甜可口。”食材明細主料紅菜頭(2個)瘦肉(150克)輔料蒜碎(8克)食用油(3勺)澱粉(半勺)調料生抽醬油(3勺)胡椒粉(0.5克)蠔油(1勺)鹽(4克)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瘦肉絲炒紅菜頭的做法步驟1、紅菜頭切絲。2、瘦肉切絲放入碗中,倒入1勺生...
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臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃
  • 臘肉炒紅菜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料洪山菜薹:適量風乾臘肉:適量輔料紅甜椒:適量蒜米:適量薑末:適量具體步驟1.菜薹洗淨後,選嫩的部份手掐成段(切記不能刀切)備用。2.風乾的臘肉,肉乾緊且味鹹,先提前泡水;泡水後最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸鍋,裝盤裏擱...
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釀豬皮炒紅菜薹怎麼做-釀豬皮炒紅菜薹的做法
  • 釀豬皮炒紅菜薹怎麼做-釀豬皮炒紅菜薹的做法

  • “紅菜薹這個菜名我還是聽朋友説的,有次在他家吃飯,桌上便有一份清炒紅菜薹,吃起來感覺不錯,脆脆甜甜的,後來在餐館又吃過幾次,這次看到市場有得賣,但買來自已炒來吃。當時配菜時想起好久沒吃釀豬皮了,就想這樣搭配來吃應該不錯。果然,沒讓我失望,一盤菜被某人一下子就吃光光了,專吃...
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美味的苦瓜雞蛋炒紅秋葵如何做簡單又好吃
  • 美味的苦瓜雞蛋炒紅秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘我第一次認識秋葵的時候還是以前很早的時候呢,我對秋葵的印象很好的,因為當時覺得好吃,而且秋葵的名字我也覺得特別的好聽所以一下子就記住了秋葵這個名字,然後後面的生活就少不了秋葵了,經常在市場上買來吃的...
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炒紅莧菜怎麼做-炒紅莧菜的做法
  • 炒紅莧菜怎麼做-炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料紅莧菜(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅莧菜的做法步驟1、鍋裏燒開水,加入少許油,倒入洗好的紅莧菜焯水一分鐘撈起。2、過冷水。3、瀝乾水分備用。4、辣椒切碎。5、蒜末。6、鍋裏熱油爆香蒜末辣椒...
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美容蒜蓉炒紅豆角如何做簡單又好吃
  • 美容蒜蓉炒紅豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜蓉炒紅豆角是一道由紅豆角和蒜蓉共同烹飪而成的。紅豆角有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。大蒜具有的抗衰老還有防癌殺菌的功效。蒜蓉入鍋有着濃濃濃濃的蒜香味,再倒入紅豆角炒熟,營養健康又美味...
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苦瓜炒紅莧菜怎麼做-苦瓜炒紅莧菜的做法
  • 苦瓜炒紅莧菜怎麼做-苦瓜炒紅莧菜的做法

  • 食材明細主料苦瓜(半根)紅莧菜(300克)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒紅莧菜的做法步驟1、食材:苦瓜(已清洗)、紅莧菜(已清洗)、蒜(已切碎)。2、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。3、接着,將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯上1分鐘後撈出。4、...
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