木耳肉末莧菜包怎麼做-木耳肉末莧菜包的做法

“野莧菜性涼，味甘，具有清熱解毒的功效，對於痔瘡腫痛，治蛇頭疔，甲狀腺腫大有輔助食療功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳肉末莧菜包的做法步驟

• 1、面盆裏放酵母。

• 2、放温水，把酵母溶化。

• 3、放麪粉，揉成麪糰。

• 4、放一邊發酵至兩倍大。

• 5、野莧菜。

• 6、一棵一棵抖着洗一洗。

• 7、焯水。

• 8、冷水浸泡。

• 9、泡好的木耳冷水下鍋。

• 10、把木耳煮開鍋5分鐘。

• 11、反覆清洗，瀝乾水分。

• 12、切末。

• 13、葱姜切末。

• 14、放一起。

• 15、熱鍋冷油，油熱放肥肉糜。

• 16、把肉糜炒焦黃。

• 17、把野菜攥幹水分。

• 18、切末。

• 19、放熱鍋裏，加食鹽和生抽。

• 20、放肉糜。

• 21、放葱姜和木耳及雞精。

• 22、關火，拌勻即可。

• 23、發好的面放乾麪粉揉光排氣。

• 24、分成劑子。

• 25、擀皮。

• 26、包包子。

• 27、放蒸籠裏二次發酵。

• 28、發好的包子大火燒開。中火蒸20分鐘關火燜5分鐘即可。

• 29、靠近鍋邊的都蒸上鍋巴啦，這個鍋巴最香了。

• 30、開動吧。