當前位置:味味甜 >

關於蒸帶魚的餐飲百科

簡單的蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 簡單的蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:800輔料油:適量葱花:適量鹽:適量料酒:適量味極鮮:適量姜:適量具體步驟1.將帶魚處理乾淨後,放入料酒和薑片,醃製30分鐘。2.將醃製的料酒和薑片倒掉,這樣魚肉就不會那麼的腥了。再重新放入適量的料酒和薑片...
  • 12722
海帶絲臘味蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 海帶絲臘味蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冰鮮帶魚:1條臘腸:1截海帶絲:適量小紅辣椒:2個蒜:3瓣輔料豆瓣醬:1湯匙蒸魚豉油:1湯匙料酒:1茶匙糖:1/4茶匙具體步驟1.帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎;2.將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加...
  • 8656
蒸帶魚怎麼做-蒸帶魚的做法
  • 蒸帶魚怎麼做-蒸帶魚的做法

  • “買的帶魚,肚子部分比較厚實,煎炸都相對費勁,蒸着吃吧適合我減肥!”食材明細主料帶魚段(幾塊)輔料白菜(幾片)調料食鹽(2g)葱薑末(小許)料酒(些許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸帶魚的做法步驟1、取帶魚段,化凍。2、處理乾淨。3、放碗里加食鹽。4、切葱薑末。5、放菜末。6、放料酒...
  • 21537
雪菜蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 雪菜蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:300輔料姜:4片葱:1根雪菜:20指天椒:2根鹽:適量白酒:少許食用油:少許白胡椒粉:少許具體步驟1.帶魚洗淨擦乾斬小塊,用鹽、白酒、白胡椒粉抓勻醃30分鐘;2.洗淨輔料,雪菜、姜、葱均切碎,指天椒切圈;3.帶魚醃好後,將...
  • 23553
很有營養的蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 很有營養的蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:500輔料葱:適量姜:適量蒜末:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量老乾媽辣醬:適量具體步驟1.帶魚洗淨切段、魚身打斜刀(入味用)2.把葱、姜、蒜末、鹽、雞精、料酒、老乾媽辣醬倒入拌勻,把魚醃一下3.醃製10-20分鐘...
  • 5615
家常蠔油蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 家常蠔油蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料帶魚:適量輔料蠔油鹽雞精老抽:適量具體步驟1.1.帶魚洗淨切段當然這些都是婆婆整理好的。呵呵2.放入鹽雞精蠔油老抽適量醃製20分鐘左右吧!3.上鍋開始蒸啦!帶魚很好熟的。十幾分鍾就行了,當然中間你可以打開...
  • 8504
美味的蒸帶魚如何做簡單又好吃
  • 美味的蒸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:500輔料紅椒:適量花椒:適量油:適量料酒:適量蒸魚豉油:適量鹽:適量具體步驟1.帶魚洗淨,剪去頭尾,放入鹽、料酒,葱薑絲醃漬。2.蒸鍋燒開水,將其放入蒸8分鐘。3.關火,將帶魚取出,拿掉葱姜。4.平底鍋燒熱,倒入油,放...
  • 17864
剁椒蒸帶魚的做法 【剁椒蒸帶魚】 剁椒蒸帶魚怎麼做
  • 剁椒蒸帶魚的做法 【剁椒蒸帶魚】 剁椒蒸帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚(200g)剁椒醬(35g)料酒(10g)輔料鹽(1g)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸帶魚的做法步驟1、帶魚解凍,加入料酒和鹽,醃製20分鐘左右;2、醃好的帶魚,整齊碼放,表面上加剁椒醬;3、打開美的電飯煲,放入電飯煲的蒸籠中;4、蓋上蓋子,啟動電飯煲的蒸煮程序即可。...
  • 13548
清蒸帶魚怎麼做-清蒸帶魚的做法
  • 清蒸帶魚怎麼做-清蒸帶魚的做法

  • “8月下旬可以開始捕撈後,市場上的海鮮品種多了,也更新鮮。早上在市場看到帶魚非常新鮮,買了一條,一斤45元,一條帶魚花了65元。帶魚的做法很多,清蒸帶魚是最原汁原味的做法,口感清爽,鮮味十足。”食材明細主料帶魚(1條)輔料生薑(1塊)葱(3根)調料花生油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(1勺)清...
  • 18436
清蒸帶魚的做法 健康美味——清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 健康美味——清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做

  • “家裏幾乎每天都有一個清蒸菜,放點鹽,加點料酒趁着電飯鍋煮飯時往蒸籠上一蒸就完了,如果是蔬菜連料酒都不用放,只一點鹽就行。清淡的口味,全家人都好這一口。”食材明細主料帶魚(一條)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸帶魚的做法步...
  • 19134
清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚&香濃帶魚湯 清蒸帶魚怎麼做

  • “現在可好了,坐在家裏,手指一點,紅包一發,威海碼頭現撈上來的海鮮就能順豐到家了。瞧這大帶魚,小2斤,銀光閃閃的,看着就喜歡。因為威海離北京還有段距離,如果不做任何處理直接運來,到家後估計肉質就要變了,所以小姐妹給冰凍了一下,和大鮁魚、沙丁魚一起裝箱,互相之間的涼氣還能緩解...
  • 5399
清蒸帶魚段怎麼做-清蒸帶魚段的做法
  • 清蒸帶魚段怎麼做-清蒸帶魚段的做法

  • “帶魚也可以清蒸,注意烹飪方法細節,蒸出來的帶魚鮮香味美,肉又嫩又入味。”食材明細主料帶魚(2條)輔料葱(1段)姜(1塊)紅椒(1塊)調料料酒(2勺)味極鮮(1勺)蒸魚豉油(1-2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸帶魚段的做法步驟1、準備帶魚2條,大葱,生薑,紅椒。2、帶魚清洗處理乾淨,去除表面的...
  • 14889
豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法
  • 豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(200g)輔料料酒(適量)青椒(1個)小紅椒(3個)姜(適量)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)葱(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨,切段,抹乾水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均勻。3、青椒、葱切絲,小紅椒...
  • 27247
清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 【閩菜】清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做

  • “魚的做法有很多種,例如紅燒、煎炸、清蒸、板燒等等,可以説每種做法都有其獨特的味道。但要論哪種做法最鮮,還只能屬清蒸,因為魚本身的肉質特別鮮美嫩滑,所以無須加任何的調料只要上鍋一蒸,就可以使其味道與眾不同!閩菜中的清蒸帶魚正是很好的保留了帶魚自身的鮮美!”食材明細主...
  • 16435
剁椒蒸帶魚怎麼做-剁椒蒸帶魚的做法
  • 剁椒蒸帶魚怎麼做-剁椒蒸帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段,加鹽、料酒、葱姜醃二十分鐘。2、洋葱墊底。3、放入醃好的帶魚。4、薑絲。5、剁椒。6、冷水下鍋。7、水開後大火蒸七八分鐘...
  • 27779
清蒸鮮帶魚怎麼做-清蒸鮮帶魚的做法
  • 清蒸鮮帶魚怎麼做-清蒸鮮帶魚的做法

  • “帶魚是我家常吃的海魚,但由於離着海邊遠,所以過去的幾十年裏我吃的帶魚都是冰凍過的。帶魚在我的記憶裏是肉厚醇香卻有些粗糙發硬的口感,也因此多是紅燒、油炸着吃。後來,冰鮮帶魚在市場上出現了,比起冰凍的帶魚,冰鮮的口感更加細嫩了。帶魚的蛋白質含量很高,脂肪含量很低,對於...
  • 17886
煎蒸帶魚怎麼做-煎蒸帶魚的做法
  • 煎蒸帶魚怎麼做-煎蒸帶魚的做法

  • “帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。肉質嫩滑的帶魚,營養豐富又搞癌,利用煎蒸的烹飪方法,保留魚肉的營養,同時口感細嫩滋味十足。”食材明細主料帶魚(適量)輔料蒸魚豉油(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(...
  • 9155
豆豉蒸帶魚怎麼做-豆豉蒸帶魚的做法
  • 豆豉蒸帶魚怎麼做-豆豉蒸帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(一條)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉蒸帶魚的做法步驟1、帶魚去內臟,洗乾淨,切段備用;2、依次加入鹽、料酒、醬油、豉油、耗油、蒜片、薑絲,豆豉混合3、充分混合均勻,醃製15min入味;4、將帶魚擺入盤中;5、送入機器中,蒸15min;6、蒸好後,撒上小葱段即可。...
  • 27898
清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚(1條)輔料黃酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中,然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可。6、成品圖。...
  • 17298
帶魚蒸多久
  • 帶魚蒸多久

  • 13分鐘左右。可以將帶魚切成小段蒸,這樣熟得更加的快,而且時間也易把控,所蒸出來的帶魚口感也較好。冷凍的帶魚腥味較重可以先醃製一會降低腥味。看帶魚有沒有熟可以用筷子插進魚肉,若是能輕鬆插進去且筷子沒沾上魚肉那麼就代表着帶魚蒸熟了。...
  • 32690
怎樣蒸帶魚
  • 怎樣蒸帶魚

  • 帶魚是我最喜歡吃的魚,沒有之一。而在眾多帶魚的做法之中,我最喜歡的就是蒸帶魚了。但是,蒸帶魚對帶魚的要求特別高,一定要新鮮,要是發臭的話就沒法吃了。新鮮的一般我都蒸着吃,而不大新鮮的我通常都煮着吃。但很多人都問我怎樣蒸帶魚新鮮美味,那麼今天我就給大家介紹一個超級簡...
  • 25139
清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚,原汁原味的鮮 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚,原汁原味的鮮 清蒸帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、舟山雷達網帶魚一條,洗淨切段。2、入鍋蒸7-8分鐘(因為着急忘記拍切段圖片!抱歉!)然後出鍋,不需要添加任何輔料,保持帶魚的鮮味。3、能吃鮮味的可以什麼不用酌,也可以配米醋或者醬油,看個人喜...
  • 13129
清蒸帶魚的做法 第一次嘗試的美味---清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做
  • 清蒸帶魚的做法 第一次嘗試的美味---清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做

  • “帶魚我家祖祖輩輩的吃法就是紅燒,大部分的北方人大概都是這樣的吧。也可能是居住地遠離大海的緣故。買不到新鮮的海產品。可是現在科技發達,交通方便這個習慣也很難改變。在我的腦子裏,根深蒂固的刻印着帶魚就是紅燒。昨天去新發地批發市場,看見鮮帶魚非常的好,就買了2條。...
  • 25007
家庭國民味 剁椒蒸帶魚怎麼做-剁椒蒸帶魚的做法 【剁椒蒸帶魚】---
  • 家庭國民味 剁椒蒸帶魚怎麼做-剁椒蒸帶魚的做法 【剁椒蒸帶魚】---

  • “每一個普通的家常菜,在每一個家裏,都有着屬於自己的那個“家”的味道,雖然做法都是大同小異,但在細節上都有着一定的區別。剁椒蒸帶魚,是我從小就愛吃的味道。在我們老家,剁椒都是自己做,但也有斷貨的時候,如果沒有剁椒,媽媽有時候也會用一般鄉下常年具備的酸辣椒來蒸,味道一樣很...
  • 27383
怎麼蒸帶魚
  • 怎麼蒸帶魚

  • 怎麼蒸帶魚。帶魚,炸、煎、蒸,都好吃。怎樣吃都好吃的海魚。它外形和大多數魚有點不同,扁長扁長的,銀色無鱗。長得像一根銀色帶子——這可能就是它名字的由來了......下面,大家就一起來學習一下怎麼蒸帶魚吧。一、怎麼蒸帶魚1、將帶魚洗殺乾淨,控幹水分,剪成等長的段;2、用少許...
  • 22889
專題