土豆西蘭花吉利蝦怎麼做-土豆西蘭花吉利蝦的做法

“冰箱裏還有一條大蝦，配些蔬菜，做個吉利蝦給寶寶吃。
3週歲多的寶寶，對色彩與造型都非常敏感，做的漂亮些，就會多吃些。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

土豆西蘭花吉利蝦的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、西蘭花切小朵，洗淨，用開水焯熟。

• 3、用橄欖油，鹽，胡椒粉攪拌好待用.

• 4、土豆去皮，洗淨，切片，用水煮熟，

• 5、趁熱，用勺子碾碎，用鹽，胡椒粉，橄欖油攪拌好待用。

• 6、大蝦去頭，去殼，從背部切開，但是不要切斷，去蝦線，再用刀背剁幾下。

• 7、蝦肉用鹽，料酒，胡椒粉醃製一下入味，

• 8、兩面拍上澱粉，

• 9、再放入雞蛋液沾些蛋液，

• 10、最後兩面沾上面包糠，

• 11、平底鍋放入橄欖油，中火，把大蝦兩面煎成金黃色，

• 12、把土豆泥，西蘭花，大蝦擺盤，用檸檬或者橙子點綴一下即可上桌。

小竅門

1.土豆煮熟後用勺子碾碎即可，不要用攪拌器攪拌。
2.因為是做給寶寶吃的，所以調料儘量少放。