五花肉燒粽子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

推薦一道五花肉燒粽子菜餚，五花肉的肥肉預熱融化，瘦肉久煮也不會柴，又嫩又多汁，放入粽子後，肥肉的鮮美融入到粽子的糯米粒中，肉汁中則融入荷葉的清香，無論從色澤上，還是口感上來評價這道菜餚都是受到大眾歡迎的上等佳品。

主料

粽子 ：3個
五花肉 ：400g

輔料

鹽 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：2枚
姜 ：適量
花椒 ：10粒
蒜 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨後切成2釐米大的方塊。

2.粽子剝去外皮滾刀切成2釐米左右的小塊。

3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下粽子炸黃備用。

4.另起鍋，放入五花肉煸炒出油。

5.五花肉煸出油後把油舀出來，倒入一大碗水煮沸，放入鹽、生抽、老抽。

6.放入花椒、姜塊、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

7.五花肉煮至收汁一半時，放入炸好的粽子同煮至收完汁。

8.調入少許味精翻炒均勻，淋入少許香油翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

粽子必須油炸，不然粽子太粘會沾連在一起。