不同味道的肉粽子包法居然這麼簡單-如何包肉粽子

人們在過端午節的時候，除了會看划龍舟之外，還會吃到粽子。粽子的味道比較多，有蔬菜的，也有肉餡的，人們可以根據自己的選擇進行包制，方法還是比較簡單的。肉粽子是人們喜歡的一種棕子，雖然只是肉粽子，可是它的味道也是比較多的。那如何包肉粽子呢？以下小編就會為大家介紹到，一起來看看吧！

如何包肉粽子

1.鮮肉粽子

（1）將粽子葉給放到水中浸泡一下，再放到開水中煮幾分鐘，撈起來，備用,糯米清洗好後，用清水泡三個小時左右。

（2）把肉切成塊狀，再放上鹽，糖，五香粉，料酒，攪拌均勻，醃製幾個小時，可以讓肉入味，還可以去除掉腥氣。

（3）糯米包好之後，把水份給瀝乾，加入適量的糖攪拌好，若是不喜歡吃糖的人們，可以不放。

（4）在粽子葉中放上糯米還有肉，再最上面，放上糯米，把粽子葉往下把米給蓋起來，再折成角，用線給綁緊實。

（5）鍋中加上適量的清水，把粽子放到裏面，用大火煮開之後，再用小火煮2個小時，就可以出鍋了。

2.蛋黃肉粽

（1）將五花肉清洗好後，切成丁狀，再放到盆子裏面，加上適量的鹽，糖，老抽，醃製幾個小時左右，取出來待用，鹹鴨蛋煮好之後，把蛋黃取出來準備好。

（2）將新鮮的粽子葉放到開水鍋中煮10分鐘之後，撈起來備用，將糯米給清洗乾淨，倒入醬油，攪拌均勻。

（3）取一片粽子葉，把它折成漏斗的形狀，然後加入少量的糯米，再放上肉丁，鹹蛋黃放到糯米上面，最後再放入適量的糯米，把它蛋黃還有肉給遮擋住。

（4）把棕子葉給彎曲包好，再用線給纏上繫上結，這樣棕子就包好了，鍋中加入清水，把粽子放到裏面。

（5）最後煮一個半小時，煮熟了之後，取出來進行食用就可以了。

3.香肉粽子

（1）將糯米提前用清水給泡好，準備好肉餡，豬肉，豬油，耗油，鹽，攪拌好，放置一會兒讓它入味。

（2）糯米泡好之後，加入適量的鹽攪拌均勻，再取兩片粽子葉，加入糯米還有肉餡，包裹好。

（3）粽子包好之後放到大鍋中，加入清水，水要漫過粽子，煮開之後，再用小火煮一個小時左右就可以了，小火煮出來的粽子要好吃一些。

如何包肉粽子？將糯米，豬肉，粽葉一起包制也就做成了肉粽子。肉粽子的味道是以鹹為主，因為甜的肉粽子沒有辦法壓到肉的腥味。肉粽子的味道雖好，可是脂肪含量是比較高的，所以人們在選擇的時候，還會喜歡吃一些蔬菜餡的粽子，像是紅豆，青豆這樣的蔬菜做成的粽子便不錯！