![烹飪料油怎麼做-烹飪料油的做法]( "烹飪料油怎麼做-烹飪料油的做法")
- 食材明細主料玉米油（200ml）輔料葱（半根）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（6個）香葉（5片）桂皮（1塊）花椒（20g）洋葱（半個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、切下根部洗淨。3、葱切塊，蒜切片，薑切片，葱綠切段。4、鍋中放洋葱，花椒，八角香葉，桂皮，香菜根，葱薑蒜。5、倒入玉米油，...
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![烹飪牛肉要焯水嗎]( "烹飪牛肉要焯水嗎")
- 要。烹飪牛肉之前需要將牛肉進行焯水處理，這樣既能去除牛肉中的血水，也能減少烹飪美食的時間。牛肉是市面常見的食材，烹飪方式多樣，可以紅燒、煮燉、熬湯、爆炒、製作火鍋以及製作牛肉乾等。牛肉的腥味較大，烹飪牛肉的過程中可以酌情添加桂皮、香葉等香料，可以起到去腥、提香的...
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![你確定不看一下？-烹飪技巧有哪些？好用的烹飪技巧]( "你確定不看一下？-烹飪技巧有哪些？好用的烹飪技巧")
- 在我們日常生活中做菜是很重要的一部分，因為我們缺少不了一日三餐。做菜也是很有講究的，而且在其中也富含多種技巧，也可以稱之為烹飪技巧。烹飪技巧在本質上是指膳食的藝術，是指對我們對食材的加工處理，使食物更加可口，好看，美味，從而讓我們的烹飪更簡單。烹飪技巧有很多，而且不同...
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![烹飪香菇過水嗎？]( "烹飪香菇過水嗎？")
- 香菇起源於中國，是世界第二大菇，它素來有山珍之王的稱謂，是高蛋白、低脂肪、營養豐富的一種食藥同源的食物，在餐桌上，我們常可以看到香菇的身影，那麼在製作與其相關的菜品時，香菇過水嗎?一、香菇過水嗎小編認為香菇還是最好需要過一下水的，原因如下。1.香菇尤其是新鮮香菇，裏面有...
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![福壽魚的烹飪大全]( "福壽魚的烹飪大全")
- 在我國的大部分地區都出產有福壽魚，這也是一種非常普遍的淡水魚；而且烹飪福壽魚的方法也有很多，可以紅燜、煎炸、溜魚片等等。每個地方都會有各地獨特的烹飪手法，今天小編也要帶大家來學習兩款紅燒福壽魚的做法，喜歡的就一起來看一下吧。福壽魚，也就是我們常説的非洲鯽魚，是常見...
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![素菜烹飪怎麼做]( "素菜烹飪怎麼做")
- 眾所周知常吃素菜對身體是很好的，對我們身體健康有很大的幫助，今天就來教大家一些簡單易學的素菜烹飪。喜歡在家做菜的小夥伴們可以看看哦，也可以為身邊的家人朋友做幾道健康的素菜。那麼素菜要怎麼做好吃呢？素菜有幾種類型呢。素菜烹飪1、清炒山藥西蘭花半根山藥備用，西藍花...
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![怎麼烹飪小龍蝦]( "怎麼烹飪小龍蝦")
- 先去掉頭部、足須和蝦線，再大火烹飪。小龍蝦由於生長環境的因素，本身含有很多泥垢等髒東西，在烹飪前，應先將小龍蝦的浸泡，用刷子刷乾淨，並去掉龍蝦的頭部、足須以及蝦線部分。製作小龍蝦熟的較慢，應用大火烹飪。要保證小龍蝦熟透後，才可以食用。...
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![蠔油在烹飪中起什麼作用]( "蠔油在烹飪中起什麼作用")
- 人的生活離不開一日三餐，傳統的餐桌結構無疑是主食加配菜，每一道可口的飯菜背後，都少不了廚師們應用各種的調料進行烹飪。而蠔油是烹飪中一味最重要的調料之一，那蠔油在烹飪中起什麼作用呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。蠔油在烹飪中起什麼作用1.廣東人把牡蠣也就是生蠔...
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![不同烹飪方式所需配料不一-烹飪排骨需要什麼配料]( "不同烹飪方式所需配料不一-烹飪排骨需要什麼配料")
- 説起排骨，那是我最喜歡的一道食材，不論是酸甜排骨還是蒜香排骨等，我都無比的摯愛，我相信很多人和我是一樣的，所以今天我來和大家分享一下有關於紅燒排骨、燉排骨和蒜香排骨分別需要什麼配料。排骨需要什麼配料一、紅燒排骨紅燒排骨屬於川菜、湘菜系。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅...
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![如何烹飪竹蓀]( "如何烹飪竹蓀")
- 1、涮火鍋。吃火鍋的時候加入竹蓀煮十五分鐘的時間就可以直接食用。2、煮湯喝。竹蓀在吃之前需要提前放入到冷水裏面泡發，浸泡的時間在10分鐘左右為宜。泡發好之後和其他食材一起放到熱水裏面煮開就可以。3、炒菜。和豬肉或者是牛羊肉在一起炒熟吃。...
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![學會黃油的烹飪方法-瞭解黃油營養價值]( "學會黃油的烹飪方法-瞭解黃油營養價值")
- 不知道大家對於黃油熟悉不熟悉，黃油在我們的西式餐點當中出現的比較多，主要是用來煎一些牛排或者做一些甜點，那你知道黃油營養有哪些嗎？它能治做出哪些美食來嘛？相信很多小夥伴對黃油還是一知半解，那今天就讓小編帶着大家一起來了解黃油的營養價值以及它的烹製方法吧。瞭解黃油...
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![烹飪美食有哪些]( "烹飪美食有哪些")
- 紅燒肉、橋頭排骨、糖醋里脊、蠔油生菜、風味茄子、把子肉、辣子雞、爆炒魷魚、香椿炒雞蛋、蒜蓉碟魚頭等。這些都是典型的烹飪美食。炒，煎，貼，烹，炸，熘，涮，燉，煨等都是常見的烹飪方法，各有特色。烹飪美食也有涼菜和熱菜之分，熗土豆絲就是烹飪涼菜。...
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![美食烹飪之川菜菜烹飪技巧]( "美食烹飪之川菜菜烹飪技巧")
- 説起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛，菜式繁多，口味多以麻辣為主，但除了辣味外，也多用清鮮醇濃來綜合口感。因為四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接下來喜愛川菜的小夥伴，都來看看川菜的簡介吧。一、常用的味型有鹹、鮮、微辣的有家常味...
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![如何烹飪肥牛卷]( "如何烹飪肥牛卷")
- 煮着吃、涮着吃、烤着吃都是可以的。現在市場上的肥牛卷有真有假，購買的時候需要仔細挑選，購買的時候可以看一下它表面的顏色，不能挑選顏色太白的購買，可以看一下肥牛卷的紋理，質量好的牛肉紋理是比較粗而且紋理較清晰，而且質量好的肥牛卷看起來有光澤。...
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![赤小豆如何烹飪]( "赤小豆如何烹飪")
- 製作豆沙餡、蜜紅豆、紅豆薏米粥、紅豆湯、椰汁紅豆糕。赤小豆可以浸泡一晚，放在鍋中大火煮開轉小火燜煮一個小時，煮至赤小豆開花，碾碎後即可成為豆沙餡。赤小豆可以搭配馬蹄粉、椰漿、煉乳、清水製作椰汁紅豆糕。赤小豆可以搭配紅糖、芋圓製作紅豆湯。...
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![你真的瞭解嗎？-烹飪基礎配料水澱粉的作用]( "你真的瞭解嗎？-烹飪基礎配料水澱粉的作用")
- 廚房老手們對於做菜是需要用到的各種調料配料一定是瞭如指掌，可是還有許多廚房小白肯定對於這些配料是一知半解的。水澱粉就是廚房做菜是一種很常見和基礎的配料，那麼廚房小萌新們知道水澱粉是什麼嗎?我們又要如何獲得或這調配水澱粉呢?今天就讓小編來告訴想要學習做菜的小...
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![祕製烹飪料油怎麼做-祕製烹飪料油的做法]( "祕製烹飪料油怎麼做-祕製烹飪料油的做法")
- 食材明細主料玉米油（500ml）輔料香葉（3片）八角（2個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）葱（1棵）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（5個）洋葱（半個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、香菜根切下洗淨。3、洋葱切塊，葱薑蒜切碎，香料準備。4、鍋中放500毫升玉米油，放入所有食材小...
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![無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法]( "無水烹飪白切雞怎麼做-無水烹飪白切雞的做法")
- “琺琅鍋大家都知道，鍋中之霸。很嬌很貴又很牛的呢。以前用明火版得琺琅鍋真的是處處小心，時時看着。現在用智控制免明火的，整個人就輕鬆了，只要合理的養護鍋，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它來做了一款無水烹飪的白切雞，真心的鮮嫩美哦。”食材明細主料雞（750克）料酒（4茶匙...
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![茄子的烹飪方法]( "茄子的烹飪方法")
- 茄子是我們飯桌上常見的一種紫色的蔬菜，一年四季無論是南方還是北方，都可以吃到這道菜餚。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的做法多種多樣，主要常見的是以紅燒為主，如何做出好吃的紅燒茄子，下面就由小編來告訴大家。“茄子是為數不...
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![海螺怎麼烹飪]( "海螺怎麼烹飪")
- 洗乾淨後直接白灼。海螺在烹飪之前需要注意將裏面的沙子吐掉，具體方法是去一個乾淨的盆，在裏面放入適量的食鹽，將海螺放進鹽水裏浸泡半小時以上。將吐完沙的海螺直接烹飪就可以，常見的做法有：葱爆海螺、海螺雞蛋羹、海螺芥菜湯、白灼海螺等。...
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![牛排烹飪時間多長]( "牛排烹飪時間多長")
- 30秒到5分鐘。西冷牛排通常要30秒，菲力牛排和T骨牛排則需要3到5分鐘。牛排的烹飪時間與牛排的肉質以及最佳的熟度有關。西冷牛排主要選取牛上腰的脊肉，韌度強，嚼勁足，最佳熟度是五分熟，所以只需要30秒。...
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![烹飪調料怎麼做-烹飪調料的做法]( "烹飪調料怎麼做-烹飪調料的做法")
- “這種調料適用於炒菜、拌餡。”食材明細主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）輔料孜然粉（1袋）排骨味王調味素（1袋）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烹飪調料的做法步驟1、倒入1盒十三香在盆裏。2、再倒入花椒粉。3、再倒入孜然粉。4、再倒入排骨味王調味素。5、把這幾種調料和（huo)在一...
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![烹飪你知道多少]( "烹飪你知道多少")
- 説起烹飪，大家都不會陌生，畢竟俗話説”民以食為天“，吃飯是我們每個人必不可少的一件事。既然吃飯是我們每個人必不少的一件事，那麼我們食用的飯菜從何而來？自然我們食用的飯菜不會是大風吹來的，而是我們用食材經過烹飪而成的。今天，小編就跟大家聊一聊烹飪。一、烹飪的簡介烹飪...
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![秋葵的烹飪方法]( "秋葵的烹飪方法")
- 對於愛吃秋葵的人而言，大家知道秋葵的烹飪方法有很多，那麼，這些方式中哪些口感比較好，吃了對人體有幫助呢，我們可以看看下面的文章介紹，詳細的介紹了各種秋葵的製作方式，步驟非常的詳細，可以多學習一下的喲。秋葵的烹飪方法一、秋葵炒雞蛋材料；黃秋葵三根,雞蛋二隻.做法：1.黃秋葵洗...
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![烹飪青菜頭剝皮嗎]( "烹飪青菜頭剝皮嗎")
- 不剝皮。烹飪青菜頭時，將青菜頭清洗乾淨，去除老皮，切成片狀或是條狀即可用於烹飪。青菜頭也叫做青菜頭疙瘩，在我國分佈比較廣泛，常見於重慶、四川、江西、江蘇、河南等地。青菜頭的烹飪方式比較多，主要用於醃製鹹菜。青菜頭也可以製作餃子餡、餛飩餡、炒肉等。...
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味味甜
