素菜烹飪怎麼做

眾所周知常吃素菜對身體是很好的，對我們身體健康有很大的幫助，今天就來教大家一些簡單易學的素菜烹飪。喜歡在家做菜的小夥伴們可以看看哦，也可以為身邊的家人朋友做幾道健康的素菜。那麼素菜要怎麼做好吃呢？素菜有幾種類型呢。

素菜烹飪

1、清炒山藥西蘭花

半根山藥備用，西藍花半棵備用，將西藍花用手掰成小朵放水裏泡半小時，同時水裏放入鹽。將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裏泡着。將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。鍋裏添水，水開後將西藍花炤一下盛出來備用。開大火將鍋燒熱放油，油熱後放入姜蒜,紅椒爆香，然後放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續翻炒,直至炒熟。出鍋裝盤。

2、萵筍炒雞蛋

萵筍洗淨後切絲備用。紅椒洗淨後切絲備用。雞蛋打散。油鍋內放入適量油，油熱後加入雞蛋炒勻，盛出備用。鍋內留少許油，放入萵筍絲，紅椒絲，翻炒片刻。最後放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上葱花即可出鍋。

3、番茄菜花

白菜花洗淨，掰成小塊。西紅柿洗淨，切成滾刀塊。葱切沫，姜切沫，蒜切沫將澱粉10克，加少許清水調勻備用。鍋中加清水，大火燒開，將掰好的菜花焯熟，控水備用。鍋內下15克色拉油，大火燒至7成熱，下葱薑蒜沫各10克，西紅柿100克。爆香後，下番茄醬20克，料酒10克，翻炒。然後下焯好的菜花，加鹽10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，雞粉5克，大火翻炒。加清水10克，用水澱粉勾芡，大火翻炒片刻，出鍋裝盤。

4、西瓜炒蛋

將雞蛋打散，加入5ml左右的清水，充分攪拌均勻，將絲瓜去皮切好，轉着圈切，不要切太厚，將鍋洗淨燒熱，倒入足量的油，煎蛋油要多一點。待油温燒熱後，將雞蛋液倒入鍋中爆炒，炒好後裝出備用。將鍋中倒入適量的油。將絲瓜倒入鍋中翻炒。加入適量的水(10-15ml左右)。絲瓜炒柔軟後，將雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽翻炒均勻，入味即可，撒些葱花

以上就是關於素菜烹飪的幾種做法，你們學會了嗎？是不是非常的簡單易學呢？特別是經常吃肉還有正在長身體的學生以及小寶寶們，都要經常吃素菜才能保持身體健康和促進身體發育哦，在家的家庭主婦們可以學習一點做給家人孩子吃，身體好才是真的好。