好吃的低糖早餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早餐選什麼最好，當然選擇好吃又營養的低糖早餐包。低糖早餐包，不僅做法非常簡單，所需佐料少，而且由各種食材的完美結合與互補使得早餐包的口感鮮美，美味十足，色香味俱全。低糖早餐包，實在是早餐的不二選擇，做起來很容易上手，也不費時哦。

主料

麪包粉 ：250
冰牛奶 ：185

輔料

鹽 ：3
發酵粉 ：3
黃油 ：16
白糖 ：15
芝麻 ：3

具體步驟

1.準備食材：冰牛奶，麪包粉，黃油，白糖，鹽，發酵粉。

2.麪包粉中放入鹽和發酵粉拌勻。

3.倒入冰牛奶。

4.切拌至無干粉狀態，餳10分鐘。

5.餳過的麪糰取出，能拉出筋膜。

6.黃油切塊。

7.麪糰中加入黃油，開始揉麪團。

8.用搓洗衣服方式，用力揉搓麪糰。

9.在收圓麪糰，餳10分鐘。

10.餳過的麪糰已經能拉出漂亮的手套膜，停止揉麪就可以了。如果做吐司的話就在揉片刻。

11.收圓麪糰蓋上保鮮膜放入温暖處發酵。

12.發效完成的麪糰，不塌陷，不回縮。

13.麪糰分割成小劑子，收圓後 鬆弛10分鐘。

14.然後再次收一下面包胚，蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。

15.蜂蜜倒入1湯匙清水打勻，發效完成的生胚刷上蜂蜜水。

16.撒上一層芝麻。

17.放進烤箱，上下火，中層，180度20分鐘，10分鐘後加蓋錫紙，即可出爐。

18.組織還不錯，簡單美味。

19.上色好像略重了一些。。

烹飪技巧

牛奶需要提前冷藏或者放進冷凍凍冰就行，冷藏後的牛奶出膜快，發效慢。麪糰餳兩次，時間不能長，不然就會發效影響出膜，餳過後出膜更快。如果是做吐司的話應該多揉幾下。