三杯銀鱈魚怎麼做-三杯銀鱈魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三杯銀鱈魚的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、擠檸檬汁，放少許鹽，醃製鱈魚，打入雞蛋，攪拌均勻

• 3、按1:1比例加入生粉和麪粉，同個方向攪勻

• 4、調好醬汁，按1:1比例加入醬油，香油，料酒，在放入鹽，糖，番茄沙司，少許生粉，攪拌均勻即可。

• 5、把青紅椒，洋葱，葱倒入醬汁

• 6、鍋放油，六成熱時，下鱈魚，炸至鱈魚表面呈金黃色

• 7、另起鍋下醬汁煸炒

• 8、最後把鱈魚倒入醬汁煸炒，出鍋前再擠些檸檬汁即可

小竅門

檸檬汁可以去腥，醬汁的比例要均勻，鱈魚皮最好去掉