窩頭鹹菜-五福報春的做法 【華麗麗的窩頭鹹菜】五福報春 窩頭鹹菜-五福報春怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

窩頭鹹菜-五福報春的做法步驟

• 1、原料圖。先做窩窩頭。

• 2、麪糰搓條切五份圓柱體。

• 3、圓柱豎起來用做窩頭的手法做個窩窩。

• 4、捏個邊出來，稍微寬一點，從口那裏也捏個邊豎起來。

• 5、用筷子把兩個邊和在一起。成了花窩窩。放入蛋撻模中用手整形。

• 6、開水上鍋，蒸八分鐘。蒸的時候炒鹹菜。

• 7、雪菜，筍，香菇切丁焯水撈出擠幹備用。蛋白切丁。

• 8、鍋裏放一點食用油，把豬肉糜煸炒微黃。

• 9、放入薑末，幹辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一湯匙生抽，半茶匙白糖炒到豬肉糜均勻上色。

• 10、倒入雪菜，筍，香菇，蛋白，兑半碗水，調入鹽，小火煨一會大火收汁即可。出鍋前放雞精。

• 11、蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。

小竅門

蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。