南瓜杏仁吐司怎麼做-南瓜杏仁吐司的做法

“很幸運得到東菱撒果料麪包機的試用，再次感謝美食天下和東菱集團，麪包機已經用了好幾次了，一開始還不太習慣操作程序，經過幾次摸索，慢慢的用起來越發得心應手了，不用烤箱也能做出漂亮的吐司來；”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜杏仁吐司的做法步驟

• 1、南瓜切塊加適量水蓋保鮮膜放微波爐裏高火5分鐘

• 2、取出後倒入牛奶放攪拌機裏打成南瓜牛奶湯

• 3、將湯倒入麪包機裏，加入蛋液

• 4、對角分別加入糖和鹽

• 5、再倒入高筋粉，上面放上乾酵母

• 6、啟動麪包機和麪程序，攪拌10分鐘後加上軟化的黃油

• 7、再次和麪程序，攪拌20分鐘，直到能拉出光滑有彈性的薄膜

• 8、滾圓後放麪包機裏發酵一小時

• 9、發酵到原來的兩倍大，麪糰不回縮不塌陷就好了

• 10、麪糰排氣後分3份，鬆弛10分鐘

• 11、取一面團擀成橢圓形，從兩邊往中間折起，依次做好

• 12、再將麪糰擀成長條形，捲起

• 13、放麪包機裏中間發酵一小時

• 14、麪糰發酵有兩倍大時，刷上蛋液，放適量杏仁片

• 15、啟動麪包機烘烤程序，深燒色，45分鐘，烤好後即可取出放涼

小竅門

黃油可以提前拿出軟化，也可用微波爐稍微加熱，以便於能夠很好的揉進麪糰中
剛烤好的麪包最好不要趁熱吃，放涼後吃會更健康