豆沙紅薯麪包怎麼做-豆沙紅薯麪包的做法

“自從看到網上曝光了幾家有名的麪包店的麪包材料明細表，實在不敢再給小朋友買了！週末抽空做點給堂姐家的小孫女！這次麪糰裏還加了點紅薯泥！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙紅薯麪包的做法步驟

• 1、紅薯烤熟去皮壓成泥狀，我的紅薯泥非常幹大概140克

• 2、把除黃油以外的材料全部放入麪包桶裏，開始和麪

• 3、攪拌成團後加入黃油小塊，繼續和麪程序

• 4、我一共用了40分鐘

• 5、放入麪包機裏啟動發酵程序發酵至兩倍大

• 6、麪糰發酵後壓扁排氣，分成12個小團，鬆弛10分鐘

• 7、取一個小團擀成長條狀，放入適量豆沙捲起來，如此反覆

• 8、取4條卷好的，把頭部捏緊

• 9、按4股編好麻花

• 10、把頭尾都塞在底部

• 11、模具提前刷油，把編好的麪糰放入後二次發酵，取出刷上全蛋液

• 12、烤箱預熱後175度烤20分鐘

• 13、出爐脱模

小竅門

紅薯泥的幹、濕不同，用的液體量就要自己作調整