開胃的辣椒炒蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
辣椒 :1根
鹽 :適量
油 :適量
主料
土雞蛋 :3個辣椒 :1根
輔料
水 :1勺鹽 :適量
油 :適量
1.辣椒切成小圈圈
2.雞蛋加鹽和一勺水打散(當然你也可以用鴨蛋)
3.放入切好的辣椒圈
4.鍋裏倒油,油要多多,雞蛋比較吸油,油少了炒出來的蛋就沒有焦香酥脆的感覺
5.油一定要熱,試着滴一滴蛋液下去馬上能膨脹起來就可以了
6.倒入蛋液
7.下鍋10秒鐘,然後將雞蛋炒開
8.雞蛋都凝固成一小塊一小塊了,轉小火,將雞蛋兩面都煎的微微焦黃,然後就可以出鍋了,配粥夾饅頭都是極好的
1、炒雞蛋油温一定要高,一定要捨得給油。2、下粥吃的話,雞蛋要炒的稍微鹹一點。
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