開胃的西紅柿辣椒醬的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説起西紅柿辣椒醬，對於愛吃辣的人來説，四川人那可是對它熟悉不過了。每次吃飯那可是都不能少了它的，西紅柿辣椒醬的做法很容易，主料是西紅柿和辣椒攪拌在一起做成的醬，吃起來又酸又辣，那口感可是很不錯的，而且還非常的開胃，增強食慾。

主料

去皮西紅柿 ：300公克

輔料

橄欖油 ：6湯匙
水 ：200cc
鯷魚 ：50公克
番茄煳 ：2湯匙
洋葱 ：1/2顆
蒜頭 ：3顆
黑橄欖 ：2湯匙
幹辣椒片 ：1茶匙
鹽 ：適量

具體步驟

西紅柿洗淨，去表皮備用。朝天椒洗淨，控幹表面水分。蒜去皮，切小塊;薑切片。

依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機中打成末狀/糊狀，然後放在盆中攪拌均勻。

把準備好的幹黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻融入番茄辣椒醬中;再把準備好的味精、鹽、糖放入醬中。

用勺子攪拌均勻，把醬裝入準備好的乾淨玻璃瓶中即可或放入密封緊實的樂扣保鮮盒中更易保存。