酸辣的尖椒西紅柿炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

習慣了常見的西紅柿炒蛋，不如來個尖椒西紅柿炒蛋吧，酸辣甜綜合，色彩紅綠搭。西紅柿比較好選，我就是喜歡大紅的，新鮮好看，不過雞蛋其實也可以換成鴨蛋，這個沒關係的。我還是喜歡雞蛋，好吃，尤其是本地雞蛋，那就更棒了，這個尖椒西紅柿炒蛋，你值得擁有。

主料

西紅柿 ：2個
雞蛋 ：3個
尖椒 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.西紅柿洗淨，準備一把小勺（家裏常用的小湯匙就可以）

2.一手拿西紅柿一手拿小勺，從上往下的刮西紅柿

3.西紅柿皮很輕鬆的就撕下來了

4.看，西紅柿皮剝得很乾淨吧。 西紅柿切塊備用

5.雞蛋加少許鹽和料酒攪勻

6.尖椒切塊，葱切末

7.熱油鍋，倒入雞蛋液翻炒

88.雞蛋炒好後盛出備用

9.鍋中留底油，放入西紅柿塊翻炒

10.炒出湯汁後放入葱末炒勻

11.放入少許白糖炒勻

12.放入炒好的雞蛋

13.再放入尖椒塊翻炒片刻

14.最後放入適量鹽和味精調味即可