香噴噴的京爆裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

哈哈,看到這個名字是不是感覺很奇怪呢?而且感覺有點老北京的味道.對不對?京爆裏脊?哈哈,其實也不是什麼難做的菜,也算是一道痕家常的了,主要就是裏脊肉,如果小夥伴們不知道什麼是裏脊肉的話,去菜市場問一下就是了,就像炒瘦肉一樣,不過製作方法可大大不同哦

主料

裏脊肉 ：250
大葱絲 ：80

輔料

鹽 ：適量
豆腐皮 ：適量
白糖 ：適量
幹澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
甜麪醬 ：適量

具體步驟

小碗裏倒入甜麪醬，香油，白糖，攪拌均勻調製好的醬料，蓋上保鮮膜或者蓋子上鍋蒸10分鐘

裏脊肉切成細絲，加入醬油，幹澱粉，鹽1克，攪拌均勻醃製10分鐘大葱切成細絲擺盤

鍋裏倒底油稍微多一點，大火燒熱，快速滑入肉絲炒熟盛出備用鍋裏留一點油，放入薑絲炒香

倒入蒸好的甜麪醬，番茄醬翻炒爆出香味。倒入滑好的肉絲和剩餘2克鹽，快速翻炒幾下即可出鍋豆腐皮切正方大塊熱水裏焯熟撈出食用