香噴噴的裏脊肉炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃過糖醋里脊，裏脊肉餅，鍋包肉等等裏脊肉的傳統做法，咱們今天來介紹一種裏脊不那麼常見的家常吃法：裏脊肉炒萵筍。裏脊肉最適合的做法當然是小炒了，和萵筍搭配，不僅讓萵筍的寡淡清新中有了裏脊的鮮美，也讓萵筍的清淡中和了裏脊肉的油膩。這麼實用的家常小炒還不趕快收藏起來~

主料

豬裏脊肉 ：100
青椒 ：150
萵筍 ：300

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.萵筍切絲，青椒切絲，豬裏脊切絲

2.鍋中倒油，加入薑末炒香，放入豬肉

3.翻炒至變色後加入豆瓣醬再翻炒一下，撈出備用

4.鍋中加入青椒翻炒

5.再加入萵筍絲翻炒斷生

6.把之前炒好的肉絲倒入

7.和勻，加鹽，裝盤

烹飪技巧

裏脊肉炒之前要加入少量的油和勻