香噴噴的爆炒甘藍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

甘藍 ：半個

輔料

油 ：適量
幹辣椒絲 ：適量
鹽 ：適量
米醋 ：適量
蒜 ：2瓣
醬油 ：適量
葱 ：1段
姜 ：3片
味精 ：適量
耗油 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

1.幹辣椒切絲，葱切葱花，蒜切末，薑切片

2.甘藍洗淨撕小片瀝乾水

3.鍋裏放油炒香花椒撈出

4.放入葱薑蒜幹辣椒絲炒香

5.放入甘藍

6.放入適量醬油，耗油，鹽，味精大火翻炒

7.炒至甘藍透明倒入米醋翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

爆炒要用大火，不要炒到甘藍變軟出汁，影響口感