香噴噴的炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蘿蔔 ：1根
辣椒 ：2根
炒麪 ：400
黃豆芽 ：一碗
葱 ：2根

輔料

油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：2勺
孜然粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好配菜，青菜洗乾淨從中間分開，豆芽去殼去根淘洗乾淨

2.麪條蒸好拌油晾涼

3.紅蘿蔔，葱，辣椒切絲待用

4.鍋中加油燒熱先加入青菜和紅蘿蔔絲翻炒

5.待青菜變軟時加入葱絲豆芽和辣椒絲，繼續翻炒

6.聞到辣椒的辣味時加入孜然粉，十三香和雞精翻炒幾下，再加入兩勺醬油翻炒

7.翻炒至配菜八九成熟

8.倒入蒸好的面，快速翻炒，避免粘鍋

9.將麪條和菜翻炒均勻，關火調入適量的鹽，攪拌均勻。

10.配上牛肉醬一起吃，味道很贊。

烹飪技巧

面提前蒸好，拌點油放涼，不容易粘一起。炒麪時不用再倒油，因為炒菜時的油就可以了。