香噴噴的素炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
包菜絲 ：適量
木耳絲 ：適量
洋葱絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
豆鼓辣椒醬 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.蔬菜切絲。鍋內下入油，中火炒胡蘿蔔絲。

2.微軟後加入洋葱絲、包菜絲、木耳絲。

3.稍炒後放鹽調味

4.盛出

5.煮麪條（可以在炒菜之前燒水煮麪，同時進行）

6.麪條過涼水後濾幹水分備用。鍋內放油把辣椒醬炒香（我放了點花生醬，可不放）

7.放入麪條，加鹽翻炒兩下入鹽味。

8.加入蔬菜，滴入幾滴檸檬汁，加了兩勺肉湯（沒有可加水，主要是讓麪條吃起來口感潤一些）

9.配杯茶水或飲品。大口吃麪，就是那麼爽。

烹飪技巧

1胡蘿蔔用油炒軟，不加水，其餘蔬菜不用炒的很熟，老外經常生吃呢，吃的身體壯壯的。2不用太多油，會膩。3麪條最好選用手擀麪，掛麪沒有面香味。