苦菜拌花生米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

花生米一直只一個脆口的存在，這次加上了苦菜，又是一種新的感覺，苦菜已經沒有苦澀的味道，在經過熱水的氽燙之後更加爽口，兩者結合，吃起來爽口的同時多了一點香脆令人驚奇，同時這又是一個非常值得推薦的小菜，配上一罐啤酒，又是一道不得了的美味。

主料

苦菜 ：350g
花生米 ：200

輔料

香醋 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將苦菜沖洗乾淨。

2.放入沸水中過水片刻即可撈出在過一下涼水，擠幹水分。

3.花生米放入油鍋中炸熟。

4.將苦菜切碎後和花生米拌在一起。

5.放入適量葱葉碎。

6.準備調料。（香醋、生抽、香油、食鹽、味精和蒜泥）最後兩樣忘拍了。

7.將所有調料全部放入後在放入蒜泥。

8.然後拌勻即可。

9.爽口的小菜。

烹飪技巧

調料可自行添加。苦菜放沸水後不要時間太長，避免營養流失。