老爸做的涼拌腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腐竹 ：8根

輔料

香油 ：適量
芹菜 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
木耳 ：適量
鹽 ：適量
涼拌油 ：適量
祕製調味料 ：1勺

具體步驟

1.腐竹，胡蘿蔔，芹菜，木耳，切絲～

2.做鍋燒水，把所有材料依次焯水～胡蘿蔔芹菜過水之後放入冷水裏激一下，保持清脆的口感～

3.腐竹最後焯水，多煮一會.2分鐘左右就可以了

4.所有過水的材料都放入大碗內，加入條件拌勻就行了，喜歡的還可以加點葱絲，更有味道呢～

烹飪技巧

腐竹泡開後多煮一會，比較軟