易做的涼拌腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

腐竹 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
尖椒 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.泡發後的腐竹切段備用。

2.用一個小鍋把水燒開，水開後倒入切好的腐竹，稍煮片刻撈起放涼備用。

3.起油鍋，蒜頭切碎尖椒切碎爆香。

4.倒入盆子，再依個人口味加入鹽、雞精、醬油、麻油等調料。

5.倒入煮好的腐竹。

6.充分拌勻，靜置十分鐘左右翻動一下，均勻入味。

7.裝盤OK。

烹飪技巧

腐竹的水一定要滴乾，我這次沒滴乾，所以涼拌後還有好多水。影響了口感。