蝦頭蝦尾變黑還能吃嗎

可以。蝦頭和蝦尾變黑，蝦肉沒有變質，可以繼續烹飪時。若蝦的整體均變黑，説明蝦已經變質，不能烹飪。購買後的蝦，需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免影響蝦的品質。蝦在烹飪之前，需要去除蝦線等，以免影響口。蝦可以用於製作紅燒大蝦、香辣蝦等美食。