愛上涼拌腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根

輔料

白醋 ：適量
芹菜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
腐竹 ：適量

具體步驟

1.腐竹提前泡開。一般做腐竹我都會前一天晚上泡好。

2.胡蘿蔔切斜片。或者可以切自己喜歡的圖案

3.芹菜也要斜着切成小段

4.腐竹 也要切斜的小段

5.這時候就要準備焯 芹菜 胡蘿蔔 還有腐竹了

6.先焯胡蘿蔔

7. 胡蘿蔔焯幾秒之後 放入芹菜一起焯 焯熟之後 就可以撈出來了

8.要準備一盆清水 超好的芹菜胡蘿蔔過涼水

9.繼續焯腐竹 焯的差不多了就可以撈出來了

10.同樣過冷水

11.都過涼之後就可以 倒進小盆裏了。 記得把多餘的水倒掉。加入白醋，我比較喜歡這個牌子的白醋。 他是涼拌醋

烹飪技巧

胡蘿蔔可以把皮削掉每次吃我都會這樣去了皮的胡蘿蔔好像更嫩似的