特下飯的螞蟻上樹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200
青紅椒 ：適量
水發木耳 ：2片
龍口粉絲 ：3個
胡蘿蔔 ：半個

輔料

豆瓣醬 ：1勺
豆豉 ：5顆
幹辣椒 ：隨意
葱花 ：適量
醬油，蠔油 ：適量

具體步驟

1.龍口粉絲3份

2.放入沸水中煮30秒

3.燙好後過冷水，然後揪成一段段的方便食用

4.泡好冷水後撈出瀝乾備用

5.配菜切絲處理好備用

6.豬肉我是趕時間切絲，可以切末

7.先放油燒熱炒豬肉，然後放入豆瓣醬炒出紅油

8.然後加入胡蘿蔔，木耳，青紅椒等配菜加鹽爆炒至斷生。

9.放入粉絲，加入適量的醬油和蠔油上色，用中大火不停翻炒。

10.因為要翻炒，只能讓別人幫拍，拍得比較模糊，請大家見諒！感覺快粘鍋的時候可以加一點點水，這時一定要試一下鹹淡，不夠就加鹽。一定要不停的翻炒。

11.可以出鍋了！

12.出鍋關火時可以加一點葱花

烹飪技巧

粉絲有彈性的要注意沸水汆燙30秒，然後放入冷水中浸泡。鹽的量要注意，放少了粉絲不入味，可以邊做邊嘗。