創意螞蟻上樹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

螞蟻上樹又名肉末粉條，漢族傳統名菜。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。成菜口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味，深受人們的喜愛。喜歡的朋友可以試試哦。心動不如行動，趕快去試試看吧。

主料

粉絲 ：500g
肉末 ：200g
香菇 ：5個

輔料

葱花 ：適量
蒜 ：適量
薑絲 ：適量
醬油 ：
砂糖 ：
鹽 ：
色拉油 ：
豆瓣醬 ：

具體步驟

1.1.乾粉絲放鍋裏用涼水泡後煮開至軟

2.2.過涼水

3.2.將蒜，香菇，姜切好

4.3.鍋裏放油，滑炒肉末

5.4.將切好後的香菇，蒜，姜放入翻炒

6.5.再加入豆瓣醬翻炒

7.6.翻炒幾下後，將泡好的粉絲放入鍋中，用筷子攪拌

8.7.倒入醬油，繼續攪拌 撒上白糖，攪拌後就可出鍋

9.8.最後再撒上葱花味道更好嗷

烹飪技巧

1、粉絲要用冷水泡軟，一定要提前泡提前瀝乾，不然會容易沾鍋。

2、放粉絲的時候用鏟子放粉絲，均勻沾上水為好，不要把粉絲放在肉末底下，鍋底鋪上肉末不會在燒製過程中讓粉絲糊鍋嗷。