美味滋補羊肉煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：1斤

輔料

薑片 ：3片
紅棗 ：12粒
枸杞 ：一小把
黨蔘 ：15根（買的是長條的那種）
料酒 ：兩匙
白酒 ：兩匙
糖 ：1小茶匙
鹽 ：適量
胡椒粒 ：25粒

具體步驟

1. 準備好材料，薑切片，黨蔘洗乾淨切成段。紅棗（我是直接用的紅棗片）、枸杞洗乾淨。

2. 羊肉洗乾淨，煮開水，把洗乾淨的羊肉放入開水中煮去血水。然後把羊肉撈出來洗乾淨。

3. 鍋裏再重新裝乾淨的水，放入黨參段，紅棗片，薑片，枸杞，羊肉，兩匙料酒，兩匙白酒。開鍋煮沸30分鐘後，小火煮1個小時，然後放入糖，鹽。再小火燉半小時即可。）

烹飪技巧

1、我是查詢資料自己在家第一次嘗試做這道湯。資料裏面介紹是使用胡椒粉，但是我第一次倒入胡椒粉，看到水面上都是黑黑粉粉的一片，最終選擇重新清洗材料，然後選擇了胡椒粒。2、建議放兩匙白酒，可以去掉羊肉的那種味道。