滋補的山藥羊肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山藥 ：300
羊排 ：500

輔料

料酒 ：適量
花椒粒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.首先將羊排砍成塊，山藥斜刀切塊，胡蘿蔔滾刀切塊，薑切片，葱白切段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，焯去血水，撈出。

3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，放入葱段、薑片，淋入少量料酒，再放入少許花椒粒，蓋上鍋蓋，燉一個小時後。

4.下入山藥、胡蘿蔔，加少許鹽、撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，繼續燉二十分鐘，燉至山藥、胡蘿蔔軟爛，就可以裝出品嚐了。

烹飪技巧

時間燉久一些更入味。