滋補的山藥木耳排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肋排 ：500
山藥 ：450
木耳 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：3勺
水 ：1000

具體步驟

1.排骨洗淨後放入加了料酒的水中，煮至5成熟後撈出

2.木耳泡發

3.山藥去皮

4.排骨放入高壓鍋裏

5.木耳撕成小朵，放入高壓鍋裏

6.山藥切小段放入高壓鍋裏

7.高壓鍋內倒入涼水，水位標準以沒過所有食材後，與食指第二關節齊平為宜（根據自己喜好，喜歡喝濃湯的可以少加水），放入切好的薑片

8.加鹽，大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，放上雞精，點綴上枸杞

烹飪技巧

料酒是為了去腥味