滋補羊肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊肉 ：500

輔料

棗 ：10
枸杞 ：10
黨蔘 ：10
生薑 ：1塊
料酒 ：半匙
精鹽 ：兩小匙
白糖 ：半小匙
味精 ：一小匙
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 羊肉洗淨剁成塊， 黨蔘切段洗淨， 紅棗、 枸杞泡透，生薑洗淨切片；

2. 鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水，撈起衝淨待用；

3. 在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

烹飪技巧

烹飪技巧：煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去羶味，也可使肉酥爛得更快。