滋補的爐火蘿蔔羊肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊肉一定要弄得耙耙的才好吃喲，這樣一道爐火蘿蔔羊肉湯配上一碗白米飯和蘸料想必是冬季各種窩在家裏的食客們最好的打發之物。都有冬天吃蘿蔔的習慣，甜甜的蘿蔔配上羊肉湯加點胡椒粉進去，肯定超級香，湯也超級鮮的，冬天來一碗超暖胃。

主料

羊肉 ：450
白蘿蔔 ：250

輔料

枸杞 ：適量
姜 ：適量
大葱 ：適量
白酒 ：適量
白胡椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

白蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊

羊肉用清水浸泡共4次，每15分鐘換水去除羊羶味兒

將羊肉瀝水切成立方塊

冷水加薑片（食譜表分量外薑片）下羊肉煮開

撇去血沫

白蘿蔔加兩滴醋入熱水中焯水去苦辣

準備白酒，薑片，葱段，枸杞

食材投入電燉鍋，加入食鹽，胡椒粒，加水量與食材平齊

啟動燉牛羊肉功能即可，出鍋撒些香菜趁熱食用

若使用爐火砂鍋燉，應將水一次加夠，先將羊肉燉煮半小時後，再加入白蘿蔔繼續燉煮1小時，白蘿蔔焯水時加兩滴醋或一點鹽可去苦辣，選用山羊肉，此食譜用料簡單，清湯味美，但要注意不宜與栗子同食