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關於汕頭人的餐飲百科

“好味道”家的粥不可以不吃-論一個汕頭人的自我修養:牛肉可以不涮
  • “好味道”家的粥不可以不吃-論一個汕頭人的自我修養:牛肉可以不涮

  • 他家的粥,不吃就是後悔,但是吃過,會更後悔,後悔沒能早點吃到這麼好吃的粥!我男朋友不僅後悔沒有早點吃到這麼好吃的粥,還後悔第一次來吃的時候沒有想到團購的套餐,多花了幾十塊錢。三目蟹砂鍋粥有多鮮呢?就是今晚上做夢都還在回味的那種鮮。粥的濃稠度不是很高,能喝米湯,米湯比粥海...
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強推!汕頭5大特色小吃!-汕頭必吃的小吃有哪些
  • 強推!汕頭5大特色小吃!-汕頭必吃的小吃有哪些

  • 汕頭是廣東省轄市,是一個美食遍地、綠樹成蔭的地方,因此去汕頭旅遊的話,汕頭的美食是不可錯過的“絕美風景”!那麼汕頭有什麼特色美食呢?去汕頭遊玩,必須品嚐的是汕頭“5大特色小吃”,下面小編就為大家介紹一下汕頭必吃的小吃,供大家參考哦!汕頭必吃的小吃有哪些一、潮汕酸鹹菜...
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本人想在汕頭開家披薩店
  • 本人想在汕頭開家披薩店

  • 餐飲提問:本人想在汕頭開家披薩店hkt21回答:這種東西很難説,建議先做下市場調查我再笑笑回答:建議你先做個市場調查再決定開不開也不遲。...
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汕頭好吃的有哪些?
  • 汕頭好吃的有哪些?

  • 在世界的各個地方都有着非常好吃的美食,如果是一直待在家裏,自然是無緣享受那些沒有見過的美食了,只能在電視上看看,所以就多走走吧,去外面的世界看看,這裏就推薦大家去廣東汕頭走走,看看那兒的風景,嚐嚐那兒的美食,一起先看看美食有什麼吧。汕頭好吃的汕頭位於廣東沿海地區,也是一...
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汕頭白玉乾貝的做法 潮音潮人:汕頭白玉乾貝 汕頭白玉乾貝怎麼做
  • 汕頭白玉乾貝的做法 潮音潮人:汕頭白玉乾貝 汕頭白玉乾貝怎麼做

  • “乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌乾製而成的,呈短圓柱狀,淺黃色,體側有柱筋,是我國著名的海產“八珍”之一,是名貴的水產食品。古人曰:“食後三日,猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。...
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春節汕頭吃什麼
  • 春節汕頭吃什麼

  • 春節吃獨特的薄殼米,海味十足,也有炒糕粿,炒的時候要注意火候,不要炒焦,炒製成功的糕粿外酥裏嫩,還有嚼勁十足的牛肉丸,肉質細膩,還有一份獨特豆花,嫩滑勁道,特有滷味也是色香味俱全,還有清蒸魚,寓意着年年有餘,還有一些鮮蝦蔬菜水果,飯後甜點也有一些。...
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潮汕菜頭丸蒸多久
  • 潮汕菜頭丸蒸多久

  • 15分鐘即可。潮汕菜頭丸熱水上鍋蒸15分鐘即可,潮汕菜頭丸的主要食材都是素菜,主要是白蘿蔔和香菇以及花生米,都是非常容易熟的,除了上鍋蒸熟,也可以選擇直接熱油下鍋去炸,炸出來的菜丸子金黃酥脆,也是非常美味,吃起來軟糯可口。...
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潮汕菜頭丸怎麼做-潮汕菜頭丸的做法
  • 潮汕菜頭丸怎麼做-潮汕菜頭丸的做法

  • “在潮汕,白蘿蔔稱之菜頭,將白蘿蔔擦絲加上面粉,調料做成的菜頭丸,對八十年代的我們來説是小時候的零食,記憶中的味道,家鄉的味道~”食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料芹菜粒(適量)八角粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)潮汕菜頭丸的做法步驟1、白蘿蔔刨去...
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潮汕芋頭卷的做法 潮音潮人:潮汕芋頭卷 潮汕芋頭卷怎麼做
  • 潮汕芋頭卷的做法 潮音潮人:潮汕芋頭卷 潮汕芋頭卷怎麼做

  • “中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮;中秋食芋頭,寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷,在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎(廣章)。春節將至,潮汕地區的人民都開始準備一些...
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潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做
  • 潮汕炸菜頭丸的做法 潮音潮人:潮汕炸菜頭丸 潮汕炸菜頭丸怎麼做

  • “菜頭丸,是一道廣東粵東地區的特色小吃,“菜頭丸”外表晶瑩剔透,極富彈性和嚼勁,味道也清甜甘香,有祛火除痰,消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成,在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小編就來教你做這道地道的潮汕小吃吧:潮汕炸菜頭丸”食材...
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汕頭美食節怎麼樣
  • 汕頭美食節怎麼樣

  • 汕頭美食節很不錯,既有美食的匯聚,又有表演可觀賞。汕頭是屬於廣東省,汕頭是中國優秀旅遊城市,因此汕頭美食節的內容多樣化,以美食為主題,設立了多樣化的展位。在美食區不僅可以吃到具有汕頭特色的美食,如牛肉丸湯、果條湯等美食。汕頭美食節還可以吃到其他特色美食,如火爆魷魚、...
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潮汕芋頭糕怎麼做-潮汕芋頭糕的做法
  • 潮汕芋頭糕怎麼做-潮汕芋頭糕的做法

  • “潮汕小吃,早點。”食材明細主料芋頭(1500g)臘肉(120g)花生(150g)粘米粉(2碗)番薯粉(半碗)輔料鹽(2茶匙)五香粉(1茶匙)雞精(1茶匙)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕芋頭糕的做法步驟1、將臘肉整條放鍋裏煮十分鐘,取出切成筷子粗細,花生洗淨用刀背用力按成兩片。2、將臘肉先炒出香味待...
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汕頭柯飯的做法 潮音潮人:汕頭柯飯 汕頭柯飯怎麼做
  • 汕頭柯飯的做法 潮音潮人:汕頭柯飯 汕頭柯飯怎麼做

  • “柯飯又稱香飯,是具有傳統特色的潮汕菜譜之一,每年在一個節日上必定要吃“柯飯”,就是在立冬節,是為“轉節季轉運”。柯飯的特點,香味濃郁,豬油的香味混合着食材的香味,回味無窮。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮,大灶因為火大,鍋大,米飯熟的快,所以也特別的香,最好吃的就是那層鍋巴,油香...
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潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”! 潮汕豬頭粿怎麼做
  • 潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”! 潮汕豬頭粿怎麼做

  • ““大豬粿”是潮汕人的一種叫法,客家人稱它為“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨着生活水平的提高,在飯店或家庭,只要想吃,幾時都有。”食材明細主料番薯粉(300g)蝦仁(半碗)粘米粉(500g)瘦肉(500g)菲菜(1500g)輔料鹽(6茶匙)雞精(1茶匙)油(半碗)原味(口味)蒸(工藝)...
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汕頭美食有哪些
  • 汕頭美食有哪些

  • 滷鵝在汕頭又叫“獅頭鵝”,鵝肉經過滷水數小時的滷製,入口即化。牛肉丸是汕頭的特色小吃之一,牛肉經過仔細的拍打,肉質細嫩又不失勁道。豬腳飯是汕頭遍佈大街小巷的美食,皮肉軟爛,香汁濃郁。...
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汕頭牛排店推薦
  • 汕頭牛排店推薦

  • 牛排在餐飲行業裏發展了很多年了,這個項目已經在顧客的心中地位一直在提升中,現在它在我國餐飲行業裏是比較受歡迎的,適合加盟商加盟,那麼下面看看汕頭牛排店推薦吧。汕頭牛排店推薦1.御騰街頭牛排御騰街頭牛排的總部將會為所有的連鎖店都提供獨特的售後服務,還有獨家的物流系...
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大家吃過這些汕頭特產嗎-汕頭特產有哪些
  • 大家吃過這些汕頭特產嗎-汕頭特產有哪些

  • 汕頭,又名鮀城,是我國第一批改革開放的經濟特區,是東南沿海的重要港口城市,也是汕潮文化的發源地之一。汕頭不僅有豐富的旅遊資源,而且具有方言、潮菜、潮樂、潮劇、潮藝和民俗特色也是汕頭文化的重要組成部分。其中,汕頭特產品種繁多,特色美食琳琅滿目,是南方港口城市廣大人民...
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潮汕碼頭魚鸚哥魚的做法 潮汕碼頭魚、鸚哥魚 潮汕碼頭魚鸚哥魚怎麼做
  • 潮汕碼頭魚鸚哥魚的做法 潮汕碼頭魚、鸚哥魚 潮汕碼頭魚鸚哥魚怎麼做

  • “這魚在潮汕各區域俗名叫:皮刀,紅新娘、碼頭魚、鸚哥魚。常吃深海魚可保護視網膜,因為魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸,還有助於降低血壓,減少心臟疾病的患病概率,還可以增強免疫力。這魚沒什麼骨頭,非常適合寶寶和孩子吃”食材明細主料魚(500g)輔料油(200ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)...
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汕頭奶茶店哪家好
  • 汕頭奶茶店哪家好

  • 奶茶之所以深受人們的喜歡,是因為其有着品種多、製作速度快、價格實惠等特點。現代人的生活節奏越來越快,消費者對奶茶這種好喝的飲品,需求量越來越大。那麼,汕頭奶茶店哪家好呢?接下來,就讓我們一起來了解了解吧。汕頭奶茶店哪家好1.檸檬寶貝飲品檸檬寶貝飲品的總部知道店裏服...
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潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人:潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做
  • 潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人:潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做

  • “潮汕俗話:菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”,所以有人處於單相思中時,大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃,又稱蘿蔔糕,菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過年時節,各家各户都有蒸制。而作為一味潮汕小吃,無需等到...
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潮汕芋頭泥怎麼做-潮汕芋頭泥的做法
  • 潮汕芋頭泥怎麼做-潮汕芋頭泥的做法

  • “這是一道細活出精品的潮汕甜品--香滑細嫩,入口即化。因成品似泥,又是用芋頭做的,故稱之為“芋頭泥”!”食材明細主料芋頭(1個)輔料新鮮豬油(大半碗)白糖(大半碗)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮汕芋頭泥的做法步驟1、將芋頭一個去皮切成四塊,上蒸籠蒸30~40分鐘到熟為止。2、...
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汕頭市汕頭八合裏海記火鍋的火鍋好不好啊?
  • 汕頭市汕頭八合裏海記火鍋的火鍋好不好啊?

  • 餐飲提問:汕頭市汕頭八合裏海記火鍋的火鍋好不好啊?大王子孫回答:汕頭八合裏海記牛肉火鍋是我們廣東汕頭這邊的老牌子火鍋店了,這家店有三十多年的歷史了,那真的是一代老汕頭人的記憶啊。所以你問的汕頭八合裏海記牛肉火鍋好不好,這樣老牌的牛肉火鍋店是有品牌保證的,你如果加盟...
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汕頭蠔仔烙的做法 汕頭蠔仔烙——舌尖上的中國 汕頭蠔仔烙怎麼做
  • 汕頭蠔仔烙的做法 汕頭蠔仔烙——舌尖上的中國 汕頭蠔仔烙怎麼做

  • “蠔仔烙,對於一直在外遊蕩的小杭來説,滿滿是家的味道,老媽經常一句話:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”,五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面,蠔一定要小個,並不是越大越好,大的膏滿腸肥的小杭覺得還是拿來白灼才是正經吃法吧哈哈!紅...
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潮汕菜頭餅怎麼做-潮汕菜頭餅的做法
  • 潮汕菜頭餅怎麼做-潮汕菜頭餅的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(700克左右)輔料地瓜粉(適量)香菜(適量)花生(適量)沙爹粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)潮汕菜頭餅的做法步驟1、蘿蔔拉絲,加少許鹽拌勻擠掉水分,再加上少許鹽和雞精,放香菜和沙爹粉拌勻,最後加入地瓜粉250克和大約水拌勻就可以下鍋煎了2、煎至兩面金黃,可以...
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汕頭有人加盟楊小賢嗎?
  • 汕頭有人加盟楊小賢嗎?

  • 因為隨着大家生活水平的日益提高,大眾也是越來越注重於對生活的享受了。比如來個飯後甜點或者是下午茶,所以由此就產生了大量的甜品店的開張,那廣大投資消費者也是瞅準了這一市場,從中嗅得商機。那楊小賢作為著名的甜品品牌之一,幾乎遍佈全國,那汕頭有人加盟楊小賢嗎?汕頭有人...
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