當前位置:味味甜 >

關於多切的餐飲百科

人均60元左右的潮汕火鍋,現切牛肉又嫩又鮮,老闆熱情起來還會多切兩塊肉
  • 人均60元左右的潮汕火鍋,現切牛肉又嫩又鮮,老闆熱情起來還會多切兩塊肉

  • 冬天是最適合養身的季節了,不貼夠膘怎麼能過好冬呢。於是全是鮮肉的潮汕火鍋就成了貼膘首選之餐,吃的全是肉,不長肉都對不起自己。一進門就有人熱情招呼,在門口看到掛着的牛肉我就超想吃了。199的套餐買不了吃虧買不了上當。葷菜總共6分,裏面2份現切牛肉、2份牛附件、2份手打...
  • 10784
紫薯切塊煮多久
  • 紫薯切塊煮多久

  • 8至10分鐘。紫薯切塊煮,將紫薯清洗乾淨,去皮切成小塊,冷水下鍋,水開後煮10分鐘左右即可。紫薯切塊煮使用的火候不宜過大,以免將紫薯煮破。紫薯可以單獨煮,也可以添加西米、牛奶等食材一起煮。紫薯別名黑薯等,主要種植於廣東、湖南、江西等地。...
  • 17069
切小的地瓜蒸多久
  • 切小的地瓜蒸多久

  • 15到20分鐘。地瓜洗淨後最好帶皮切塊,不用切得特別小塊。水燒開後上鍋蒸,稍微分開點放,不要讓地瓜瓤相對。最多蒸上二十分鐘,時間長了地瓜瓤果然可能會散,容易黏在一起。...
  • 29780
切雞塊蒸多久
  • 切雞塊蒸多久

  • 30-40分鐘。小的雞塊半個小時左右即可蒸熟。大的雞塊則需要40分鐘左右的時間,想要蒸的時間縮短一些,可以使用高壓鍋或電壓力鍋,只需要15分鐘左右即可。在蒸雞塊之前可以在表面塗抹一些白酒,這樣蒸出來的雞塊不僅肉質鮮嫩,吃起來沒有雞肉的腥氣,味道很鮮美。...
  • 29108
白切雞要蒸多久-白切雞用公雞還是母雞
  • 白切雞要蒸多久-白切雞用公雞還是母雞

  • 雞肉的價格相對於豬肉、羊肉等的價格是相對低的,因此很多人都會經常買一些雞肉回家吃。用雞肉做成的白切雞是很多人喜歡吃的,那麼大家知道白切雞用公雞還是母雞嗎?平常蒸白切雞的時候需要蒸多長時間呢?一、白切雞用公雞還是母雞大家做白切雞的時候還是選擇公雞比較合適,因為...
  • 26544
香腸切片蒸多久
  • 香腸切片蒸多久

  • 30分鐘到1個小時。香腸食用之前要用温水清洗乾淨表面,臘製品從加工到使用時間較長,清洗下可以更加安全食用。切薄片後用中火蒸制30分鐘到1個小時,就能將香腸完全蒸熟。香腸的做法有很多,蒸制的方法既簡單又能保持實物本身的風味。...
  • 9877
切開冬瓜能放多久
  • 切開冬瓜能放多久

  • 冬瓜是種價廉物美、清香爽口的常見蔬菜,可是有一個問題就是單個冬瓜太大了,一頓飯下來往往會剩下大半個沒有吃。切開冬瓜能放多久?沒有冰箱又該怎麼辦呢?切開冬瓜能放多久1.保鮮膜這是最簡單好用的方法。我們在切冬瓜的時候,就要注意切口平整。切開之後先靜置一小會,用手摸摸...
  • 26756
菠蘿切了能放多久
  • 菠蘿切了能放多久

  • 2天左右。菠蘿的保存時間很短,菠蘿切開後,最好在24小時內食用完,未食用完的菠蘿需要用保險盒或者保鮮膜密封起來放到冰箱中保存,保存的時間不能超過兩天,以免菠蘿口感變差甚至變質腐敗。食用菠蘿前,要將菠蘿用鹽水浸泡一段時間去除菠蘿的澀味。...
  • 23186
香菇切半多久能熟
  • 香菇切半多久能熟

  • 5分鐘左右。在用香菇和其他菜混合做菜時首先要將香菇焯水,香菇中含有草酸,草酸具有苦澀的味道,焯水可以去除苦味,同時也大大縮短菜的成熟時間。香菇可以和肉放在一起炒着吃,也可以和雞肉,油菜,青椒蘿蔔等混合着吃,都可以做出美味的菜餚。...
  • 7354
切糕吃多了有危害嗎-切糕多少錢一斤是正常的
  • 切糕吃多了有危害嗎-切糕多少錢一斤是正常的

  • 切糕又稱瑪仁糖,一種新疆的傳統特色小吃。切糕起源於在絲綢之路時期,歷史悠久。切糕是一種選用核桃仁、芝麻、玉米飴、葡萄汁、葡萄乾、糖稀等原料,採用維吾爾族傳統特色工藝,熬製而成的民族特色小吃。因其一般用大刀從一大塊的瑪仁糖切下一小塊售賣,所以被稱作“切糕”。切糕...
  • 11940
先蒸再切還是先切再蒸-臘腸蒸多久能熟
  • 先蒸再切還是先切再蒸-臘腸蒸多久能熟

  • 臘腸是我國各地都流行的風味食品,它的口味多樣(常見的有廣式甜口和北方式鹹口,西南還有混合辣椒的臘腸)、吃法繁多,最簡單的做法就是直接蒸熟食用,那麼臘腸蒸多久能熟?先蒸再切和先切再蒸究竟哪種更好呢?一、臘腸蒸多久能熟一般來説,把臘腸置入冷水蒸鍋中,需要開火半小時左右才...
  • 14085
切片年糕蒸多久
  • 切片年糕蒸多久

  • 5-20分鐘。真空包裝的切片年糕,水開後蒸5-8分鐘即可,冷凍的切片年糕,水開後需要蒸15-20分鐘。蒸切片年糕的時間不宜過長,以免影響年糕的質地。切片年糕蒸好後,可以直接吃,也可以搭配紅糖、白糖、蜂蜜一起吃。吃不完的切片年糕,可以放在冰箱冷藏保存。...
  • 9583
土豆切開保存多久
  • 土豆切開保存多久

  • 可以放兩三天。土豆切開後,有冰箱可以儲存上兩三天的,切開的土豆最好趕快吃完的,因為土豆暴露在空氣中與氧發生化學反應會變成黑色,放久了的話很容易腐敗。土豆可以炒,煮,做湯都可以,切開後可以放在鹽水中浸泡,吃的時候用水清洗下就可以。...
  • 10515
餈粑切塊要煮多久
  • 餈粑切塊要煮多久

  • 20分鐘。餈粑切塊之後比較容易煮熟,一般開中小火煮20分鐘左右的時間即可出鍋,完全煮熟的餈粑QQ彈彈,口感軟糯,如果煮了20分鐘之後餈粑撈出來用手指按壓還有堅硬感,則説明餈粑尚未完全熟透,還需要繼續開火煮至軟糯狀態。...
  • 15736
切塊的紫薯蒸多久
  • 切塊的紫薯蒸多久

  • 15-20分鐘。蒸制紫薯的時長,是與它本身的大小有關係的,一般中等大小的紫薯需要蒸制15-20分鐘,若是紫薯個頭較大的話,就可以切半蒸制。蒸制的紫薯,要保持它們大小均等,否則會造成有未熟透的情況。判斷紫薯是否熟透,可以用筷子試戳一下,一戳即透説明已經蒸熟。...
  • 19799
切片年糕要煮多久
  • 切片年糕要煮多久

  • 20分鐘。冷藏的年糕切片在煮之前需要在水中浸泡幾分鐘,水開後入鍋,要注意在水煮的過程中需要不斷攪拌,以防止粘鍋。此外,水煮開的比較厲害時可以往鍋中加入冷水以防止溢鍋,這樣反覆2-3次,水再次煮開時可以準備出鍋,整個過程20分鐘左右。...
  • 6919
白切雞蒸多久
  • 白切雞蒸多久

  • 20至30分鐘。蒸白切雞使用的火候不一樣,雞的大小不同,蒸的時間也會不一樣。白切雞一般只白斬雞,是特色菜餚,屬於粵菜,製作的主要食材包括三黃雞,輔料包括香菜、大蒜等。做好的白切雞,可以搭配蒜蓉、醬油等佐料一起吃。吃不完的白切雞,可以放在冰箱冷藏存放。...
  • 18912
鴨肉切開後煮多久
  • 鴨肉切開後煮多久

  • 半個小時到一個半小時。鴨肉很不容易熟,若是使用高壓鍋的話需要半個小時左右,普通的鍋需要一個半小時左右。鴨子切塊之後將鴨子放在鍋中加入調味品翻炒,斷生之後加水煮鴨肉即可,煮鴨肉的時候可以加入啤酒,可以使煮出來的鴨肉味道更香,而且更容易入味。...
  • 12418
芋頭切片蒸多久熟
  • 芋頭切片蒸多久熟

  • 10到15分鐘。蒸芋頭可以直接冷水上鍋蒸熟。芋頭儘量可以切薄一點,熟透的時間會更快一點。蒸芋頭的時候可以適當地放入一些白醋和食物,蒸好的芋頭直接放入調料即可。蒸芋頭可以最好的保留下芋頭的味道。...
  • 15064
白切鴨要煮多久
  • 白切鴨要煮多久

  • 我們都知道,每一道菜最基本是要滿足色香味俱全的,但是每一道菜的精華,火候和時間才是至關重要的,火的大小和時間長短都會影響菜的口感,尤其是燉肉、炒肉、煮肉,更是需要熟練的掌握時間和火候,這樣才可以讓肉質完美。比如我們都愛吃的一道名菜白切鴨要煮多久呢?一、白切鴨的簡介1...
  • 9279
切片年糕煮多久嗎
  • 切片年糕煮多久嗎

  • 20-30分鐘。年糕吃法多樣,煮制時間也不一樣,平時做炒年糕需先用涼水泡2-3個小時,泡到軟糯,再炒着吃,味道甜辣可口,也可蒸熟伴着白糖、桂花,芝麻吃。年糕有南、北之分,別名糖裸,必須加熱後食用,腸胃不好的人儘量不要食用年糕,因為不易熟。...
  • 32704
臘腸切煮多久能吃
  • 臘腸切煮多久能吃

  • 20到30分鐘。煮臘腸之前一定要將臘腸處理乾淨,因為臘腸一般是曬制的,表面會有許多的灰塵,可以用淘米水將臘腸表面的灰塵洗乾淨。在做臘腸的時候會加入許多亞硝酸鹽,煮一下可以排除臘腸中的亞硝酸鹽。臘腸除了煮,也可以放在鍋中蒸一下吃。...
  • 16574
紫薯切塊蒸多久
  • 紫薯切塊蒸多久

  • 15到20分鐘。足夠的時間才可以保證紫薯更加的熟爛。蒸的時候儘量隔水蒸,這樣可以保證紫薯的口感、顏色。紫薯主要含澱粉顆粒,如果不蒸熟蒸透,紫薯在吃的時候會出現硬塊,影響口感。紫薯即使蒸好之後也最好趁熱吃,這樣熱的蒸汽會讓紫薯更加鮮嫩這些,口感不會幹柴。...
  • 13471
切開的山雞蒸多久
  • 切開的山雞蒸多久

  • 蒸2小時左右。清蒸山雞是用山雞作為主要材料製成的一道菜餚,這樣蒸出來的山雞,肉質酥爛,味道鮮美,營養豐富,甚是美味。做這道菜需要注意,山雞需要處理乾淨,拔毛清理不能吃的內臟等,清洗乾淨後加上相應的配菜,否則會有腥味。...
  • 13598
茄子切條蒸多久
  • 茄子切條蒸多久

  • 説到茄子,它是我們日常生活中經常會吃到的一種蔬菜,茄子的做法也有很多種,不僅可以炒着吃,還可以蒸着吃,各種做法的茄子都很好吃,不過蒸茄子也是我們在家裏面經常會做的一種菜,那麼茄子切條蒸多久就可以熟了呢?還有茄子有哪些品種呢?一、茄子切條蒸多久一般茄子只需要隔水蒸十分鐘...
  • 6301
專題