滋補的羊排蘿蔔湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
羊排骨 :750
青蒜 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
紅棗 :1個
雞精 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
枸杞 :適量
主料
白蘿蔔 :500羊排骨 :750
輔料
胡椒粉 :適量青蒜 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
紅棗 :1個
雞精 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.準備好所有食材羊排從冰箱拿出,解凍
2.蘿蔔去皮,洗淨切塊待用
3.羊排洗淨,放開水焯一下,撈出。
4.取砂鍋,放入適量清水,放下羊排。
5.放入姜,紅棗,桂皮,葱結,一塊小蘿蔔
6.加適量料酒,大火煮開,小火20分鐘.
7.撇去浮沫
8.撈去蘿蔔塊,小火再燉40分鐘.
9.放下蘿蔔,大火煮開,小火20分鐘.
10.撈去葱結,再撇去一些浮油
11.放適量鹽
12.放適量胡椒粉與枸杞
13.放適量雞精,撒上青蒜末即可。
羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。
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