美味滋補冬瓜羊排湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道冬瓜羊排湯的功效顯而易見，眾所周知羊肉性温甘熱。並且含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，具有補氣滋陰的作用。在製作這道菜的時候羊肉選的是上好的羊排骨，做出來的湯的營養價值非常高，再配上冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒，非常美味，滋補。

主料

羊肉 ：500
冬瓜 ：200
香菜 ：10

輔料

姜 ：5片
蒜 ：5顆
胡椒粉 ：5

具體步驟

選鮮羊排骨肉剁成小塊，鍋內加水燒開將羊排下鍋焯一下，可去血去腥。

冬瓜去皮改刀為小塊，備用。

將羊排骨放入煲湯鍋加水、鮮薑片、葱、蒜、鹽、胡椒粒，大火燒開改小火，加蓋慢煲一小時左右或更長(因羊肉而定)

煲至羊排骨肉熟快爛時加入冬瓜、枸杞慢煲一會兒即可

加入葱沫、香菜沫。……成品！