美味的韭菜粉條肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

我小時候，自己家有菜園，種的韭菜、黃瓜等等，經常用韭菜來炒雞蛋，做包子等等。我以前特別不喜歡韭菜餡的包子，不喜歡那種氣味。現在跟那個時候不一樣，蒸了包子，就是一大鍋，全家人一起吃也要吃幾天呢。今天要做的這個韭菜粉條肉包子工序比較多，大家慢慢來。

主料

韭菜 ：100
粉條 ：100
麪粉 ：900
肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
酵母 ：適量
蝦皮粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

我用了900克面用了七克酵母…(一丟丟糖為了更好發酵)

麪粉揉勻

麪糰發酵的時間就開始洗韭菜…我是提前把肉弄好了的～所以省了一個步驟

因為沒葱了放了一個葱頭…粉條泡軟…我放的比較少就沒拍照

和餡…我把油放了花椒大料辣椒炸了些油…直接潑到肉餡上了…把油拌勻再放其他調味品…記得放些香油！

把發麪拿出來揉下排氣！開始嘍

工具！揪劑趕皮！

開始！隨意包… 圓的…或者跟餃子一樣都行…

生的包子…做了一個饅頭三個糖包…有兩個餃子模樣的包子I～醒發一會二十分鐘吧！根據室內温度來説…

蒸25分鐘…我怕不熟多蒸一會…二十分鐘就可以估計…先別接鍋蓋…要捂一會不會那麼容易塌陷…就可以出鍋了

烹飪技巧

肉餡提前打好！