好吃的蝦仁鮮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

北豆腐 ：100g
鮮蝦仁 ：150g
鮮蠶豆 ：50g
鮮姜碎 ：適量
大葱碎各 ：5g
油 ：20ml
鹽 ：適量
白砂糖各 ：1/2茶匙（3g）
幹澱粉 ：1茶匙（5g）
料酒 ：1茶匙（5ml）
水澱粉 ：1湯匙

輔料

具體步驟

1. 北豆腐切丁。將幹澱粉、料酒放入鮮蝦仁中拌勻，醃漬10分鐘。

2. 中火加熱鍋中的油，加入鮮姜碎、大葱碎爆香；

3. 將蝦仁和鮮蠶豆放入鍋中，翻炒片刻，再倒入豆腐丁和1湯匙水，燒開，調入鹽和白砂糖，最後用水澱粉勾芡即可。