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關於香辣魚片湯的做法的餐飲百科

香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法
  • 香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法

  • 食材明細主料草魚肉(適量)黑木耳(適量)輔料葱(適量)紅線椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚片湯的做法步驟1、魚肉切片,清水多洗幾遍。2、然後擠幹水分,加鹽、料酒、半個蛋清、澱粉,食用油拌勻醃製一會。3...
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魚片湯怎麼做-魚片湯的做法
  • 魚片湯怎麼做-魚片湯的做法

  • “家在風光秀麗的微山湖畔,京杭大運河貫穿其中。古運河是達官貴人,商賈去江南的首選,曾留下乾隆下江南時的一些傳奇。同時也豐富了飲食文化。用湖魚做全魚宴都是湖區廚師的拿手好戲。魚片湯就是其中的一道營養豐富.老少皆宜(處理魚片時己將魚刺處理乾淨,不怕刺卡嗓子)鮮香可...
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香辣椒麻清江魚片怎麼做-香辣椒麻清江魚片的做法
  • 香辣椒麻清江魚片怎麼做-香辣椒麻清江魚片的做法

  • “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)輔料鮮藤椒(適量)生薑(適量)小米辣(適量)綠線椒(適量)蒜(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)豉油(適量)菜籽油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普...
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奶湯魚片怎麼做-奶湯魚片的做法
  • 奶湯魚片怎麼做-奶湯魚片的做法

  • “熬製這種奶湯根本不用放奶製品,因為這種奶湯與奶製品沒有關聯,只是色澤乳白,類似於奶的色澤而已。這道【奶湯魚片】選擇的是黑魚,肉質細嫩,非常好吃的一道菜餚。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(10克)鹽(8克)白糖(2克)葱(適量)胡椒粉(3克)料酒(15克)白醋(20克)雞蛋清(1個)澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口...
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香辣魷魚片怎麼做-香辣魷魚片的做法
  • 香辣魷魚片怎麼做-香辣魷魚片的做法

  • “週末去超市買了點魷魚片回來做給家人吃。都説味道不錯,拿出來和大家一起分享一下,給餐桌加點料。”食材明細主料魷魚片(一盤)洋葱(半個)青紅椒(各一個)大蒜(幾掰)姜(幾片)輔料蠔油(一勺)料酒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣魷魚片的做法步驟1、超市買的魷魚片回來直...
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麻辣魚片怎麼做-麻辣魚片的做法
  • 麻辣魚片怎麼做-麻辣魚片的做法

  • “之前做過一次蒜香魚片,蠻好吃的,清爽鮮嫩,一點也不油膩。現在有味達美的海鮮冷泡汁,想試試冷泡味道如何。發現這樣做太好吃了,有一點麻一點辣,但是味道不衝,而且一點也不膩,麻辣鮮香,最重要的是,太省事了,不用自己費心調醬汁,一下就搞定,廚房小白也能輕鬆上手。”食材明細主料鱸魚片...
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魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做
  • 魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做

  • “我們家炒的菜都是少油的,圖片看起來是乾巴巴的,吃起來不是這樣的。不過油也不能太少太少了啊,畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”食材明細主料豬瘦肉(200g)茭白(1根)胡蘿蔔(半根)黑木耳(2朵)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)生粉(半勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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辣子魚片怎麼做-辣子魚片的做法
  • 辣子魚片怎麼做-辣子魚片的做法

  • 食材明細主料草魚(一條兩斤左右)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(八瓣)葱(少許)醬油(適量)花椒粉(適量)麻辣鮮(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)辣子魚片的做法步驟1、草魚片成比較厚的片狀;2、將除醬油外的所有調料放入醃製30分鐘,注意鹽的用量,只要一小勺就可...
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胡辣魚片怎麼做-胡辣魚片的做法
  • 胡辣魚片怎麼做-胡辣魚片的做法

  • “胡辣菜是川菜的一道特色菜。。這個胡辣魚片是改良過的。結合了回鍋魚和辣子雞丁的做法先把魚片採用掛糊的方式。然後以幹辣椒,乾花椒打底。結合了川菜的麻辣鮮香。魚片肉質細嫩。美味可口。色澤豔麗,非常適合家宴。”食材明細主料草魚(一條)輔料雞蛋(二個)葱(適量。)幹辣椒(一把...
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香辣魚片怎麼做-香辣魚片的做法
  • 香辣魚片怎麼做-香辣魚片的做法

  • “其實這道菜是我們家飯桌上的常客,非常好吃的一道菜,我媽媽超喜歡,動不動就説買魚來你做那個魚片啊。因為我們家都很喜歡吃辣,真是紅紅火火啊!那天正好發了個隨拍,有這道菜,然後下面有位大親愛的就一直求菜譜,我也是非常的開心,然後這兩天就趕緊的準備買了魚,拍攝下來,上載了這個菜...
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酸湯魚片怎麼做-酸湯魚片的做法
  • 酸湯魚片怎麼做-酸湯魚片的做法

  • “酸辣鮮香,又香又嫩。”食材明細主料草魚(1條)金針菇(半袋)豆芽(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)雞蛋(1個)小米辣(2根)調料澱粉(2勺)胡椒粉(1)酸湯調料(1袋)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸湯魚片的做法步驟1、準備食材。2、豆芽和金針菇洗淨,葱姜揉出葱姜水,葱段和小米辣切小段,姜蒜蒜切小塊,香菜切...
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香辣片片魚怎麼做
  • 香辣片片魚怎麼做

  • 魚片是很多人喜愛吃的,魚片含有的營養元素比較多,常吃魚片對身體沒有任何影響,尤其是吃生魚片,更是可以放心選擇,生魚片對人體鈣、蛋白質的補充效果非常,而香辣魚片的做法是不錯之選,這樣製作魚片簡單,同時也有提高食慾的作用。你們香辣片片魚怎麼做?香辣片片魚怎麼做做法一主料:魚...
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香辣鯽魚湯怎麼做-香辣鯽魚湯的做法
  • 香辣鯽魚湯怎麼做-香辣鯽魚湯的做法

  • “紫蘇,青椒,大蒜,燉魚的黃金搭檔,不過要小心刺,其實鯽魚吃的很少,雖然鯽魚肉嫩,但實在刺太多了,吃的時候一定小心加小心”食材明細主料鯽魚(1條)紫蘇(適量)輔料青紅椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚打花刀,抹鹽醃製2、上油鍋爆香薑片蒜片,...
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水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做
  • 水煮魚片的做法 麻辣鮮香的水煮魚片 水煮魚片怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料豆腐(適量)鴨血(適量)豆芽(適量)配料香葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)蛋清(適量)醬油(適量)白糖(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮魚片的做法步驟1、1.將草魚清理好2、2.將洗淨的草魚在腮後及魚尾部橫...
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香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法
  • 香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法

  • “一道簡單的美味魚片兒,先掛糊再做湯非常的好吃哦,吃着一點也不油膩。”食材明細主料草魚(一條)葱(適量)金針菇(一把)番茄(一個)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料香酥炸雞粉(一包)五香粉(半匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚片湯的做法步驟1、草魚。把它...
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上湯魚片怎麼做-上湯魚片的做法
  • 上湯魚片怎麼做-上湯魚片的做法

  • “香菇洗乾淨切粗粒備用。莧菜洗乾淨切段備用。生薑切片。”食材明細主料土鰱魚(一片)莧菜(一小把)輔料鮮菇(兩朵)生薑(一小塊)水澱粉(少許)配料蠔油(少許)鹽(少許)雞精(少許)高湯(一碗)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯魚片的做法步驟1、把魚肉片出來,然後到傾斜片出薄魚片,用少許的蠔...
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黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法
  • 黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料葱花(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚片湯的做法步驟1、食材:黑魚取背部的肉片成薄片,黑魚骨剁成塊,葱花。2、黑魚片用清水多清洗幾遍。3、放入鹽。4、放入胡椒粉抓至魚片發黏。5、再放入雞...
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麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做
  • 麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做

  • “很多美食愛好者,都無法抵禦兩個味道,麻,辣,而這兩個味道結合起來,更是無敵手。也忘了是幾歲起,我開始肆辣,之後認識了老公,隨着他的偏四川一帶的味覺,更加瘋狂。我們家的飯菜中,菜裏包含足夠的麻辣味兒,在老公的眼裏,才能配得上“好吃”二字,其他均稱“能吃”。可見這個人是如此鍾情...
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香辣黑魚片怎麼做-香辣黑魚片的做法
  • 香辣黑魚片怎麼做-香辣黑魚片的做法

  • “黑魚片均勻鮮美,可口爽滑,是許多人熱衷的一道美食。選用預製好的半成品,我們在哪都可以輕鬆烹飪出鍋~”食材明細主料易太免漿黑魚片(1袋)輔料金針菇(少許)蘑菇(少許)香菜(少許)小米辣(少許)調料豆瓣醬(酌量)料酒(酌量)醬油(酌量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣黑魚片的做法步驟1、...
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葱香麻辣豆芽魚片怎麼做-葱香麻辣豆芽魚片的做法
  • 葱香麻辣豆芽魚片怎麼做-葱香麻辣豆芽魚片的做法

  • “之前吃的不是水煮肉片就是水煮牛肉,就算是水煮魚也是老味道,今天來個葱香豆芽魚片看看效果。”食材明細主料草魚(1條)豆芽(1把)輔料葱(一把)蒜(一小把)花椒麪(適量)辣椒麪(適量)料酒(少量)澱粉(少量)鹽(一勺)紅99麻辣燒雞調料(150克)中辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱香麻辣豆芽魚片的做法...
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香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做
  • 香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做

  • “新年各家各户大魚大肉,素菜可是搶手菜,如果素菜還有辣椒開胃,更是搶手呀。蓮藕營養豐富,含膳食纖維高,補益氣血,增強免疫力。蓮藕烹飪的方式多種,煲湯、清炒、辣炒、肉炒、涼拌,還可以做零食。冬天適量的吃的辣可以促進血液循環。香辣藕片,多吃也不怕長肉,呵呵,吃飽都不怕。”食材...
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紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做
  • 紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做

  • “紅湯是用郫縣豆瓣醬炒制後熬製而成的湯料。紅湯亮而不辣,色澤豔麗。用來烹製魚片,去腥解膩,誘人食慾,非常開胃。也可以加一些配料搭配烹製。”食材明細主料魚裏脊(2斤)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)味精(少許)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法
  • 金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法

  • “過年一家團圓的日子,廚房小白怎麼給父母家人露上一手,做一道既簡單又好吃的菜呢。有味達美酸湯肥牛複合調味料,很簡單喲,金燦燦的魚湯中點綴一些紅色小米椒和翠綠的芹菜,鹹酸微辣,好看又好吃。”食材明細主料草魚片(適量)輔料小米椒(3個)大蒜(4瓣)姜(1小塊)芹菜(2根)調料味達美酸湯肥牛...
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香辣鴉片魚怎麼做-香辣鴉片魚的做法
  • 香辣鴉片魚怎麼做-香辣鴉片魚的做法

  • “鴉片魚肉質細嫩而潔白,味甘,性平,無毒;能補虛益氣。味鮮美而肥腴,補虛益氣。加以野山椒,辣味和鮮味兼具,十分美味。”食材明細主料鴉片魚肉(450g)輔料葱條(適量)姜條(適量)料酒(1匙)蒸魚豉油(3匙)野山椒(6顆)紅尖椒(3顆)鹽(1小勺)油(3匙)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鴉片魚的做法步驟1...
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辣味白菜魚片湯怎麼做-辣味白菜魚片湯的做法
  • 辣味白菜魚片湯怎麼做-辣味白菜魚片湯的做法

  • “婆婆湖南人,離不了辣。一條魚我分一併做了一份不辣的給孩子們吃。然後再將另外一半的魚做成了辣味版,讓婆婆吃。這樣子家裏人都可以吃好吃開心。少許的改變,多在廚房裏呆一下。這樣子歡歌笑語就常伴我家了哦。”食材明細主料魚片(300)輔料白菜(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)芹菜(適...
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