魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做

“我們家炒的菜都是少油的，圖片看起來是乾巴巴的，吃起來不是這樣的。
不過油也不能太少太少了啊，畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香肉片的做法步驟

• 1、將提前泡發好的木耳撕成小朵，胡蘿蔔、茭白切成片，豬瘦肉切片，薑切片，蒜切末
• 2、將肉片加料酒、生粉、少許鹽稍醃
• 3、熱鍋，放油燒熱，加胡蘿蔔、茭白翻炒，變色後再炒幾下，放鹽，裝盤備用
• 4、鍋燒熱，再下油，倒入肉片炒散，加適量的醋、醬油、鹽、蒜末。加木耳
• 5、最後加入胡蘿蔔茭白片炒至融合。起鍋時加少許雞精