美味的肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

面 ：500
豬肉 ：200

輔料

蘇打 ：5
姜 ：10
葱 ：30
耗油 ：適量
花椒粉 ：適量
酵母 ：5
甜麪醬 ：適量
豆皮 ：50
料酒 ：適量

具體步驟

1.酵母和小蘇打1:1

2.用35度左右的温水化開

3.把化開的水適量的加入麪粉裏

4.柔成表面光滑的麪糰醒三個小時

5.豬肉放入鍋中加葱姜和料酒煮熟撈出切丁

6.鍋中倒入油下切好的肉丁和姜

7.甜麪醬根據自己的口味放，放點耗油

8.放到盆裏涼温

9.豆皮泡發切丁放入肉裏

10.放入葱和花椒粉，攪拌均勻

11.醒好的麪糰切成小劑子，擀成餃子皮形狀包上肉餡

12.左手託着麪皮，右手大拇指不動，右手第二個手指隨着大拇指包

13.收口隨意捏

14.包好的包子上鍋蒸二十分鐘

15.出鍋了

烹飪技巧

1、裏面的餡根據自己的口味隨意搭配；2、包子薄皮大餡的關鍵是麪糰要稍硬一些，這樣便於造型。3、蒸好的包子關火3分鐘以後再開蓋。