美味的香菇豬肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
葱 ：100
豬肉 ：300
香菇 ：150

輔料

油 ：3ml
雞精 ：1
生粉 ：3
鹽 ：4
醬油 ：3ml
酵母 ：2
生薑 ：2

具體步驟

1.麪粉、酵母、水，拌均；

2. 揉成光滑的麪糰，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。PS：蓋上蓋子防止水分流失

3.等發麪的時候，做好餡，豬肉洗乾淨切，香菇、香葱，生薑等都洗乾淨剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，醃製15分鐘；

4.發酵好麪粉，排氣，揉成光滑長條；

5.分成五等分小圓團；

6.擀麪皮，不要太薄；

7.放入做好的包子餡；

8.包好的包子；

9. 蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時候會變大。

10. 清水煮沸，放入包子，蒸25分鐘即可。PS：蒸的時間與火的大小有關。

11.蒸好後的包子，PS：蒸鍋的空隙是不是沒有了。

12.熱氣騰騰，香噴噴包子出鍋了。

烹飪技巧

1.和麪的時候的水要掌握好；2.發酵的麪糰，要蓋上蓋子，防止水分流失邊幹；3.放包子在蒸鍋上時候要留空隙，蒸熟的包子變大。