自制香菇豬肉包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :300
洋葱 :半個
白糖 :半湯匙
酵母 :2
鹽 :適量
香菇 :8朵
料酒 :1湯匙
胡椒粉 :1茶匙
生粉 :1.5湯匙
胡蘿蔔 :半根
生抽 :2湯匙
主料
五花肉 :200麪粉 :300
輔料
油 :適量洋葱 :半個
白糖 :半湯匙
酵母 :2
鹽 :適量
香菇 :8朵
料酒 :1湯匙
胡椒粉 :1茶匙
生粉 :1.5湯匙
胡蘿蔔 :半根
生抽 :2湯匙
具體步驟
1.麪粉、白糖、酵母、鹽混合,揉成團
2.蓋上濕布待發酵
3.五花肉洗乾淨,剁成肉末
4.依次加入香菇、胡蘿蔔、洋葱碎
5.加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鹽、油、水澱粉混合攪拌,使勁攪至粘稠
6.發酵好的麪糰,排氣,搓成長條分成小劑子
7.劑子按扁,擀成中間厚外面簿的皮,放入餡料包好
8.包好的包子
9.蒸屜底刷一層油,將包子放入,上鍋蒸20分鐘
10.關火後待5分鐘開蓋
和麪時儘量揉久一點,面才會揉得精,口感好。
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